Ужины за 20 минут
Салат с тунцом и нутом
Этот супербыстрый салат — настоящее спасение для усталых дней, когда на готовку совсем нет сил, но хочется съесть что-то полезное и сытное. Нежная текстура консервированного тунца идеально сочетается с плотным, слегка ореховым нутом, создавая мощную белковую базу. Сочные помидоры и хрустящие свежие огурцы добавляют блюду приятную текстуру и прохладу, а легкая заправка на основе натурального йогурта с зеленью деликатно связывает все ингредиенты. Салат получается очень свежим, питательным и оставляет долгое чувство сытости без ощущения тяжести.
Dishday
О рецепте
- Общее время
- 10 мин
- Подготовка
- 10 мин
- Порции
- 4
- Сложность
- Средне
- Кухня
- Ужины за 20 минут
Пищевая ценность
на порцию
- Калорийность
- 310 ккал
- Белки
- 22 г
- Жиры
- 12 г
- Углеводы
- 26 г
- Клетчатка
- 6 г
Пошагово
Приготовление
- 01
Откройте банку с консервированным нутом, откиньте его на дурш…
Откройте банку с консервированным нутом, откиньте его на дуршлаг или сито и тщательно промойте под струей холодной проточной воды, чтобы полностью смыть вязкий налет, затем дайте каплям полностью стечь.
- 02
Откройте консервированный тунец, аккуратно слейте излишки сок…
Откройте консервированный тунец, аккуратно слейте излишки сока из банки, переложите рыбу в небольшую тарелку и слегка разломайте крупные кусочки вилкой на более мелкие волокна.
- 03
Свежие огурцы и помидоры тщательно вымойте и обсушите
Свежие огурцы и помидоры тщательно вымойте и обсушите. Нарежьте овощи небольшими аккуратными кубиками размером примерно с горошину нута, чтобы в одной ложке гармонично сочетались все текстуры.
- 04
Свежую зелень петрушки или укропа промойте, отряхните от влаг…
Свежую зелень петрушки или укропа промойте, отряхните от влаги и мелко порубите острым ножом, удаляя жесткие прикорневые стебли.
- 05
В небольшой емкости приготовьте заправку
В небольшой емкости приготовьте заправку: соедините густой натуральный йогурт, столовую ложку свежевыжатого лимонного сока и соль, затем перемешайте ложкой до полной однородности.
- 06
В большой салатник выложите обсушенный нут, подготовленный ту…
В большой салатник выложите обсушенный нут, подготовленный тунец, кубики огурцов и помидоров, а также измельченную зелень.
- 07
Полейте все ингредиенты приготовленным йогуртовым соусом и ак…
Полейте все ингредиенты приготовленным йогуртовым соусом и аккуратно перемешайте лопаткой движениями снизу вверх, чтобы не превратить нежные волокна тунца в кашу.
Dishday
Полезные советы
Совет по приготовлению
Чтобы салат не стал водянистым, удалите ложкой семена из огурцов перед нарезкой — так овощи сохранят свой хруст гораздо дольше.
Как подать
Подавайте салат охлажденным в глубоких мисках, украсив сверху веточками свежей петрушки или долькой лимона.
Как хранить
Салат заправлен йогуртом, поэтому его рекомендуется съедать сразу после приготовления. В незаправленном виде компоненты могут храниться в холодильнике до 12 часов.
Заметка
Для рецепта лучше всего подойдет тунец в собственном соку — он менее калориен и отлично впитывает йогуртовую заправку.
