Moderne amerikanische Küche
Sheet-Pan Hähnchen-Fajitas
Sheet-Pan Hähnchen-Fajitas sind der Inbegriff amerikanischer Bequemlichkeit, bei der alle Zutaten für ein lebendiges Tex-Mex-Gericht auf einem einzigen Blech zubereitet werden. Saftige Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten, wird zusammen mit süßen bunten Paprikaschoten und roten Zwiebeln gebacken und nimmt die rauchigen Aromen von Kreuzkümmel, Paprika und Limette auf. Die hohe Ofentemperatur karamellisiert das Gemüse leicht und hebt seine natürliche Süße hervor, während das Fleisch innen zart bleibt. Servieren Sie dieses Gericht mit warmen Tortillas, um eine ideale Balance der Texturen zu schaffen. Die Marinade kann im Voraus vorbereitet werden, was dieses Abendessen zu einer schnellen Lösung selbst für den stressigsten Werktag macht.
Dishday
Über das Rezept
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Kochzeit
- 20 Min.
- Portionen
- 4
- Schwierigkeit
- Mittel
- Küche
- Moderne amerikanische Küche
Nährwerte
pro Portion
- Kalorien
- 450 kcal
- Eiweiß
- 35 g
- Fett
- 12 g
- Kohlenhydrate
- 40 g
- Ballaststoffe
- 6 g
Schritt für Schritt
Zubereitung
- 01
Schneiden Sie die Hähnchenbrust, die geputzten Paprikaschoten…
Schneiden Sie die Hähnchenbrust, die geputzten Paprikaschoten und die rote Zwiebel in lange, breite Streifen. Versuchen Sie, sie in der gleichen Größe zu halten, damit alles gleichzeitig gar wird.
- 02
Mischen Sie in einer großen Schüssel das Öl, den Limettensaft…
Mischen Sie in einer großen Schüssel das Öl, den Limettensaft, die Gewürze und das Salz. Geben Sie Hähnchen und Gemüse hinzu und vermengen Sie alles gründlich von Hand, damit jedes Stück von der Marinade bedeckt ist. Lassen Sie es nach Möglichkeit mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren.
- 03
Verteilen Sie Hähnchen und Gemüse gleichmäßig auf einem mit B…
Verteilen Sie Hähnchen und Gemüse gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech in einer einzigen Schicht. Wenn die Zutaten zu eng liegen, garen sie eher im eigenen Saft als zu backen, verwenden Sie also ein großes Backblech.
- 04
Im auf 220 Grad vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten backen
Im auf 220 Grad vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten backen. Das Hähnchen sollte vollständig durchgegart sein und die Ränder des Gemüses sollten leicht gebräunt und karamellisiert sein.
- 05
Servieren Sie die Fajitas direkt auf dem Backblech, damit jed…
Servieren Sie die Fajitas direkt auf dem Backblech, damit jeder seine eigenen warmen Tortillas selbst befüllen kann. Fügen Sie Ihre Lieblings-Toppings hinzu, um das Abendessen noch gemütlicher zu gestalten.
Dishday
Nützliche Tipps
Kochtipp
Damit das Gemüse nicht zu weich wird, schneiden Sie Paprika und Zwiebeln in große Streifen. Wenn Sie mehr Knusprigkeit wünschen, backen Sie sie auf der obersten Schiene des Ofens.
Servieren
Servieren Sie dazu erwärmte Mais- oder Weizentortillas, Limettenspalten, Guacamole und saure Sahne.
Aufbewahren
Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage auf. Verwenden Sie zum Aufwärmen eine Pfanne statt der Mikrowelle, um die Textur der Paprika zu erhalten.
Hinweis
Für ein ausgeprägteres Raucharoma fügen Sie der Marinade einen Tropfen Flüssigrauch hinzu oder verwenden Sie geräuchertes Paprikapulver anstelle von normalem.
