Cocina americana moderna
Fajitas de pollo al horno
Las fajitas de pollo al horno (sheet-pan chicken fajitas) son la quintaesencia de la comodidad estadounidense, donde todos los ingredientes para una vibrante comida Tex-Mex se cocinan en una sola bandeja. La jugosa pechuga de pollo, cortada en tiras, se hornea junto con dulces pimientos multicolores y cebolla roja, absorbiendo los aromas ahumados del comino, el pimentón y la lima. La alta temperatura del horno carameliza ligeramente las verduras, resaltando su dulzor natural, mientras que la carne permanece tierna por dentro. Sirva este plato con tortillas calientes, creando un equilibrio ideal de texturas. El marinado se puede preparar con antelación, lo que hace que esta cena sea una solución rápida para los días laborables más ocupados.
Dishday
Sobre la receta
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 20 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Cocina
- Cocina americana moderna
Información nutricional
por porción
- Calorías
- 450 kcal
- Proteínas
- 35 g
- Grasas
- 12 g
- Carbohidratos
- 40 g
- Fibra
- 6 g
Paso a paso
Preparación
- 01
Corte la pechuga de pollo, los pimientos limpios y la cebolla…
Corte la pechuga de pollo, los pimientos limpios y la cebolla roja en tiras largas y anchas. Intente mantener el mismo tamaño para que todo se cocine al mismo tiempo.
- 02
En un tazón grande, mezcle el aceite, el zumo de lima, las es…
En un tazón grande, mezcle el aceite, el zumo de lima, las especias y la sal. Añada el pollo y las verduras, mezcle bien a mano para que cada trozo quede cubierto por el marinado. Si es posible, deje marinar en el frigorífico al menos 30 minutos.
- 03
Distribuya uniformemente el pollo y las verduras en una bande…
Distribuya uniformemente el pollo y las verduras en una bandeja de horno forrada con papel de horno en una sola capa. Si los ingredientes están demasiado apretados, se cocinarán al vapor en lugar de asarse, así que utilice una bandeja grande.
- 04
Hornee en un horno precalentado a 220 grados durante unos 15-…
Hornee en un horno precalentado a 220 grados durante unos 15-20 minutos. El pollo debe estar completamente cocinado y los bordes de las verduras ligeramente dorados y caramelizados.
- 05
Sirva las fajitas directamente en la bandeja para que cada un…
Sirva las fajitas directamente en la bandeja para que cada uno pueda rellenar sus propias tortillas calientes. Añada sus ingredientes favoritos para que la cena sea aún más acogedora.
Dishday
Consejos útiles
Consejo de cocina
Para evitar que las verduras se ablanden demasiado, corte los pimientos y las cebollas en tiras anchas. Si desea más crujiente, hornéelas en la rejilla superior del horno.
Cómo servir
Sirva con tortillas de maíz o trigo calientes, gajos de lima, guacamole y crema agria.
Cómo conservar
Guarde las sobras en un recipiente hermético hasta 2 días. Para recalentar, use una sartén en lugar del microondas para mantener la textura de los pimientos.
Nota
Para un sabor ahumado más pronunciado, añada una gota de humo líquido al marinado o utilice pimentón ahumado en lugar del normal.
