Кухня Америки
Sheet-pan chicken fajitas
Sheet-pan chicken fajitas — это квинтэссенция американского удобства, где все ингредиенты для яркого текс-мекс обеда готовятся на одном противне. Сочная куриная грудка, нарезанная полосками, запекается вместе со сладкими разноцветными перцами и красным луком, пропитываясь дымными ароматами кумина, паприки и лайма. Высокая температура духовки слегка карамелизует овощи, подчеркивая их природную сладость, в то время как мясо остается нежным внутри. Подавайте это блюдо с теплыми тортильями, создавая идеальный баланс текстур. Маринад можно подготовить заранее, что делает этот ужин быстрым решением для самого загруженного буднего дня.
Dishday
О рецепте
- Общее время
- 30 мин
- Подготовка
- 10 мин
- Готовка
- 20 мин
- Порции
- 4
- Сложность
- Средне
- Кухня
- Кухня Америки
Пищевая ценность
на порцию
- Калорийность
- 450 ккал
- Белки
- 35 г
- Жиры
- 12 г
- Углеводы
- 40 г
- Клетчатка
- 6 г
Пошагово
Приготовление
- 01
Нарежьте куриное филе, очищенные перцы и красный лук длинными…
Нарежьте куриное филе, очищенные перцы и красный лук длинными широкими полосками. Старайтесь делать их одинакового размера, чтобы всё приготовилось за одно и то же время.
- 02
В большой миске смешайте масло, сок лайма, специи и соль
В большой миске смешайте масло, сок лайма, специи и соль. Добавьте курицу и овощи, тщательно перемешайте руками, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом. Если есть возможность, оставьте мариноваться в холодильнике хотя бы на 30 минут.
- 03
Равномерно распределите курицу и овощи на застеленном пергаме…
Равномерно распределите курицу и овощи на застеленном пергаментом противне в один слой. Если ингредиенты будут лежать слишком плотно, они начнут тушиться, а не запекаться, поэтому используйте большой противень.
- 04
Запекайте в разогретой до 220 градусов духовке около 15-20 минут
Запекайте в разогретой до 220 градусов духовке около 15-20 минут. Курица должна стать полностью готовой, а края овощей — слегка подрумяниться и карамелизоваться.
- 05
Подавайте фахитас прямо на противне, чтобы каждый мог самосто…
Подавайте фахитас прямо на противне, чтобы каждый мог самостоятельно наполнить теплые тортильи. Добавьте сверху любимые топпинги — это сделает ужин еще уютнее.
Dishday
Полезные советы
Совет по приготовлению
Чтобы овощи не стали слишком мягкими, нарезайте перцы и лук крупными полосками. Если хотите добавить больше хруста, запекайте их на самой верхней полке духовки.
Как подать
Подавайте с подогретыми кукурузными или пшеничными тортильями, дольками лайма, гуакамоле и сметаной.
Как хранить
Храните остатки в герметичном контейнере до 2 дней. При разогреве лучше использовать сковороду, а не микроволновку, чтобы сохранить текстуру перцев.
Заметка
Для более выраженного дымного аромата добавьте в маринад каплю жидкого дыма или используйте копченую паприку вместо обычной.
