Cozinha americana moderna
Fajitas de frango assadas
As fajitas de frango assadas (sheet-pan chicken fajitas) são a quintessência da praticidade americana, onde todos os ingredientes para uma refeição Tex-Mex vibrante são cozidos em uma única assadeira. O suculento peito de frango, cortado em tiras, é assado junto com pimentões doces multicoloridos e cebola roxa, absorvendo os aromas defumados do cominho, páprica e limão. A alta temperatura do forno carameliza levemente os vegetais, realçando sua doçura natural, enquanto a carne permanece macia por dentro. Sirva este prato com tortilhas quentes, criando um equilíbrio ideal de texturas. A marinada pode ser preparada com antecedência, tornando este jantar uma solução rápida para os dias de semana mais agitados.
Dishday
Sobre a receita
- Tempo total
- 30 min
- Preparo
- 10 min
- Cozimento
- 20 min
- Porções
- 4
- Dificuldade
- Média
- Culinária
- Cozinha americana moderna
Informação nutricional
por porção
- Calorias
- 450 kcal
- Proteínas
- 35 g
- Gorduras
- 12 g
- Carboidratos
- 40 g
- Fibras
- 6 g
Passo a passo
Modo de preparo
- 01
Corte o peito de frango, os pimentões limpos e a cebola roxa…
Corte o peito de frango, os pimentões limpos e a cebola roxa em tiras longas e largas. Tente manter o mesmo tamanho para que tudo cozinhe ao mesmo tempo.
- 02
Em uma tigela grande, misture o óleo, o suco de limão, os tem…
Em uma tigela grande, misture o óleo, o suco de limão, os temperos e o sal. Adicione o frango e os vegetais, misture bem à mão para que cada pedaço seja coberto pela marinada. Se possível, deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos.
- 03
Distribua uniformemente o frango e os vegetais em uma assadei…
Distribua uniformemente o frango e os vegetais em uma assadeira forrada com papel manteiga em uma única camada. Se os ingredientes ficarem muito apertados, eles cozinharão no vapor em vez de assar, então use uma assadeira grande.
- 04
Asse em forno pré-aquecido a 220 graus por cerca de 15-20 min…
Asse em forno pré-aquecido a 220 graus por cerca de 15-20 minutos. O frango deve estar totalmente cozido e as bordas dos vegetais levemente douradas e caramelizadas.
- 05
Sirva as fajitas diretamente na assadeira para que cada um po…
Sirva as fajitas diretamente na assadeira para que cada um possa rechear suas próprias tortilhas quentes. Adicione seus acompanhamentos favoritos para tornar o jantar ainda mais acolhedor.
Dishday
Dicas úteis
Dica de preparo
Para evitar que os vegetais fiquem muito moles, corte os pimentões e as cebolas em tiras largas. Se quiser mais crocância, asse-os na prateleira superior do forno.
Como servir
Sirva com tortilhas de milho ou trigo quentes, fatias de limão, guacamole e sour cream.
Como armazenar
Armazene as sobras em um recipiente hermético por até 2 dias. Ao reaquecer, use uma frigideira em vez do micro-ondas para manter a textura dos pimentões.
Observação
Para um sabor defumado mais pronunciado, adicione uma gota de fumaça líquida à marinada ou use páprica defumada em vez da comum.
