Italienische Küche
Gebackener Ricotta mit Tomaten und Basilikum
Gebackener Ricotta ist eine raffinierte Vorspeise, die einfache Zutaten in ein Gericht auf Restaurantniveau verwandelt. Beim Backen wird der weiche Käse innen cremig und luftig, während er seine leichte Textur behält; die Kombination mit heißen Tomaten und frischem Basilikum erschließt neue Geschmackstiefen. Die natürliche Süße der Tomaten, verstärkt durch das Kräuteraroma, ergänzt perfekt den milden, milchigen Geschmack des Ricottas. Dieses Gericht ist ideal für einen Brunch: Es sieht beeindruckend aus, erfordert minimalen Aufwand und schafft eine gemütliche Atmosphäre.
Dishday
Über das Rezept
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Vorbereitung
- 10 Min.
- Kochzeit
- 20 Min.
- Portionen
- 4
- Schwierigkeit
- Mittel
- Küche
- Italienische Küche
Nährwerte
pro Portion
- Kalorien
- 320 kcal
- Eiweiß
- 14 g
- Fett
- 22 g
- Kohlenhydrate
- 12 g
- Ballaststoffe
- 2 g
Schritt für Schritt
Zubereitung
- 01
Ofen auf 180°C vorheizen
Ofen auf 180°C vorheizen. Ricotta in eine Form geben, eine kleine Vertiefung drücken und mit Olivenöl beträufeln.
- 02
Ganze Kirschtomaten um den Ricotta verteilen, eine Knoblauchz…
Ganze Kirschtomaten um den Ricotta verteilen, eine Knoblauchzehe hinzufügen und salzen. 15-20 Minuten backen, bis die Tomaten weich sind.
- 03
Aus dem Ofen nehmen, mit frischem Basilikum garnieren und sof…
Aus dem Ofen nehmen, mit frischem Basilikum garnieren und sofort warm servieren.
Dishday
Nützliche Tipps
Kochtipp
Verwende eine kleine Auflaufform, damit der Ricotta seine Form behält.
Servieren
Mit heißem Ciabatta-Toast oder frischem Baguette servieren, um die Sauce aufzutunken.
Aufbewahren
Bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren und vor dem Servieren im Ofen aufwärmen.
Hinweis
Tomaten können im Voraus geröstet werden, aber den Ricotta besser frisch backen.
