Італійська кухня
Запечена рікота з томатами та базиліком
Запечена рікота — це вишукана закуска, яка перетворює прості інгредієнти на ресторанну страву. Під час запікання ніжний сир стає кремовим та повітряним всередині, а в поєднанні з гарячими томатами та свіжим базиліком він відкривається з нового боку. Природна солодкість помідорів, підсилена ароматом трав, ідеально доповнює м'який молочний смак рікоти. Ця страва працює як ідеальний бранч: вона ефектно виглядає, потребує мінімум зусиль та створює атмосферу затишку, де кожен шматочок сиру на хрусткому тості дарує гастрономічне задоволення.
Dishday
Про рецепт
- Загальний час
- 30 хв
- Підготовка
- 10 хв
- Готування
- 20 хв
- Порції
- 4
- Складність
- Середньо
- Кухня
- Італійська кухня
Харчова цінність
на порцію
- Калорійність
- 320 ккал
- Білки
- 14 г
- Жири
- 22 г
- Вуглеводи
- 12 г
- Клітковина
- 2 г
Покроково
Приготування
- 01
Розігрійте духовку до 180°C
Розігрійте духовку до 180°C. Викладіть рікоту у форму для запікання, зробіть заглиблення та збризніть олією.
- 02
Розподіліть навколо томати чері, додайте зубчик часнику та по…
Розподіліть навколо томати чері, додайте зубчик часнику та посоліть. Запікайте 15-20 хвилин до м'якості томатів.
- 03
Дістаньте форму, прикрасьте базиліком та подавайте відразу, п…
Дістаньте форму, прикрасьте базиліком та подавайте відразу, поки сир теплий.
Dishday
Корисні поради
Порада з приготування
Використовуйте маленьку керамічну форму для запікання, щоб сир тримав форму.
Як подати
Подавайте з гарячими тостами з чіабати або свіжим багетом, щоб збирати соус.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику до 2 діб, перед вживанням підігрійте в духовці.
Нотатка
Томати можна запекти заздалегідь, але саму рікоту краще запікати безпосередньо перед подачею.
