Cocina Italiana
Ricotta horneada con tomates y albahaca
La ricotta horneada es un aperitivo sofisticado que convierte ingredientes sencillos en un plato de calidad de restaurante. Al hornearse, el queso se vuelve cremoso y aireado manteniendo una textura ligera, y al combinarse con tomates calientes y albahaca fresca, revela nuevas profundidades de sabor. La dulzura natural de los tomates, realzada por el aroma de las hierbas, complementa perfectamente el sabor suave y lácteo de la ricotta. Este plato es ideal para un brunch: impresionante, requiere un esfuerzo mínimo y crea un ambiente acogedor.
Dishday
Sobre la receta
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 20 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Cocina
- Cocina Italiana
Información nutricional
por porción
- Calorías
- 320 kcal
- Proteínas
- 14 g
- Grasas
- 22 g
- Carbohidratos
- 12 g
- Fibra
- 2 g
Paso a paso
Preparación
- 01
Precalienta el horno a 180°C
Precalienta el horno a 180°C. Pon la ricotta en un molde pequeño, haz un hueco y rocía con aceite de oliva.
- 02
Distribuye los tomates cherry alrededor, añade un ajo y sal
Distribuye los tomates cherry alrededor, añade un ajo y sal. Hornea 15-20 minutos hasta que los tomates estén tiernos.
- 03
Saca del horno, decora con albahaca fresca y sirve inmediatam…
Saca del horno, decora con albahaca fresca y sirve inmediatamente caliente.
Dishday
Consejos útiles
Consejo de cocina
Usa un molde pequeño de cerámica para que la ricotta no se desparrame.
Cómo servir
Sirve con tostadas de chapata o baguette para mojar en la salsa.
Cómo conservar
Guarda en el refrigerador hasta 2 días; recalienta en el horno antes de servir.
Nota
Los tomates pueden asarse con antelación, pero la ricotta es mejor hornearla al momento.
