Cuisine Italienne
Ricotta rôtie aux tomates et au basilic
La ricotta rôtie est une entrée sophistiquée qui transforme des ingrédients simples en un plat digne d'un restaurant. Au four, le fromage devient crémeux et aérien tout en conservant une texture légère, et son association avec les tomates chaudes et le basilic frais révèle des profondeurs de saveurs insoupçonnées. La douceur naturelle des tomates, rehaussée par l'arôme des herbes, complète parfaitement le goût lacté et doux de la ricotta. Ce plat est idéal pour un brunch : impressionnant, simple à préparer et créant une atmosphère chaleureuse.
Dishday
À propos de la recette
- Temps total
- 30 min
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 4
- Difficulté
- Moyenne
- Cuisine
- Cuisine Italienne
Valeurs nutritionnelles
par portion
- Calories
- 320 kcal
- Protéines
- 14 g
- Lipides
- 22 g
- Glucides
- 12 g
- Fibres
- 2 g
Étape par étape
Préparation
- 01
Préchauffez le four à 180°C
Préchauffez le four à 180°C. Étalez la ricotta dans un petit plat, faites un creux et arrosez d'huile d'olive.
- 02
Disposez les tomates cerises autour, ajoutez une gousse d'ail…
Disposez les tomates cerises autour, ajoutez une gousse d'ail, salez. Faites cuire 15-20 minutes jusqu'à ce que les tomates soient tendres.
- 03
Sortez du four, garnissez de basilic frais et servez immédiat…
Sortez du four, garnissez de basilic frais et servez immédiatement.
Dishday
Conseils utiles
Conseil de préparation
Utilisez un petit plat en céramique pour que la ricotta garde sa forme.
Comment servir
Servez avec du pain grillé ou de la ciabatta pour saucer.
Comment conserver
Conservez au frais jusqu'à 2 jours, réchauffez au four avant de servir.
Note
Les tomates peuvent être rôties à l'avance, mais la ricotta est meilleure fraîchement cuite.
