20-Minuten-Abendessen
Gebackene Hähnchen-Fajitas vom Blech
Ein mexikanischer Klassiker, der für eine besonders schnelle Zubereitung auf einem einzigen Backblech angepasst wurde. Zarte Hähnchenstreifen garen zusammen mit buntem Paprika und Zwiebeln und nehmen das volle Aroma der Fajita-Gewürzmischung auf. Bei hoher Hitze karamellisiert das Gemüse leicht an den Rändern, während das Fleisch saftig bleibt. Ein unkompliziertes Gericht mit der perfekten Balance aus feiner Schärfe und Frische.
Dishday
Über das Rezept
- Gesamtzeit
- 20 Min.
- Vorbereitung
- 5 Min.
- Kochzeit
- 15 Min.
- Portionen
- 4
- Schwierigkeit
- Mittel
- Küche
- 20-Minuten-Abendessen
Nährwerte
pro Portion
- Kalorien
- 410 kcal
- Eiweiß
- 34 g
- Fett
- 14 g
- Kohlenhydrate
- 38 g
- Ballaststoffe
- 4 g
Schritt für Schritt
Zubereitung
- 01
Den Backofen auf 210°C vorheizen
Den Backofen auf 210°C vorheizen. Eine hohe Temperatur ist wichtig, damit das Gemüse röstet und nicht im eigenen Saft schmort.
- 02
Das Hähnchenfilet abspülen, gut trocken tupfen und quer zur F…
Das Hähnchenfilet abspülen, gut trocken tupfen und quer zur Faser in ca. 1 cm breite Streifen schneiden, damit es zart bleibt.
- 03
Die Paprikaschoten entkernen und in Streifen schneiden
Die Paprikaschoten entkernen und in Streifen schneiden. Die Zwiebel schälen und in mittelstarke Streifen schneiden, damit sie im Ofen nicht verbrennt.
- 04
Hähnchen, Paprika und Zwiebeln direkt auf das Backblech geben
Hähnchen, Paprika und Zwiebeln direkt auf das Backblech geben. Mit Salz, Fajita-Gewürz und Pflanzenöl bestreuen und mit den Händen gut vermengen.
- 05
Die Mischung in einer dünnen, gleichmäßigen Schicht auf dem B…
Die Mischung in einer dünnen, gleichmäßigen Schicht auf dem Blech verteilen, damit die Zutaten rundherum schön brutzeln können.
- 06
Das Blech in den Ofen schieben und 15 Minuten backen
Das Blech in den Ofen schieben und 15 Minuten backen. Das Hähnchen sollte durch garen und der Paprika an den Spitzen leicht gebräunt sein.
- 07
Das Blech vorsichtig aus dem Ofen nehmen und die heißen Fajit…
Das Blech vorsichtig aus dem Ofen nehmen und die heißen Fajitas sofort mit dem Saft einer halben Limette beträufeln.
Dishday
Nützliche Tipps
Kochtipp
Schneiden Sie Fleisch und Gemüse in etwa gleich dicke Streifen, damit alles gleichzeitig gar wird und nichts austrocknet.
Servieren
Servieren Sie die Fajitas kochend heiß direkt vom Blech. Reichen Sie warme Weizentortillas, saure Sahne, Salsa oder Guacamole dazu.
Aufbewahren
Die Fleisch-Gemüse-Mischung getrennt von den Tortillas im Kühlschrank bis zu 24 Stunden aufbewahren. In einer heißen Pfanne kurz anbraten.
Hinweis
Wenn Sie keine fertige Fajita-Würzmischung haben, mischen Sie einfach Paprikapulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver und etwas Chili.
