Вечері за 20 хвилин
Запечені фахітас із куркою
Класична страва мексиканської кухні, адаптована для максимально швидкого приготування на одному деку. Тонкі смужки соковитого курячого філе запікаються разом зі солодким болгарським перцем та пікантною цибулею, просочуючись пряним ароматом спеціальної суміші спецій. В процесі запікання овочі карамелізуються по краях, але зберігають соковитість, а курка покривається апетитною скоринкою. Це ідеальний баланс помірної гостроти та свіжості.
Dishday
Про рецепт
- Загальний час
- 20 хв
- Підготовка
- 5 хв
- Готування
- 15 хв
- Порції
- 4
- Складність
- Середньо
- Кухня
- Вечері за 20 хвилин
Харчова цінність
на порцію
- Калорійність
- 410 ккал
- Білки
- 34 г
- Жири
- 14 г
- Вуглеводи
- 38 г
- Клітковина
- 4 г
Покроково
Приготування
- 01
Розігрійте духову шафу до 210°C, оскільки висока температура…
Розігрійте духову шафу до 210°C, оскільки висока температура критично важлива для швидкого запікання та карамелізації овочів.
- 02
Куряче філе промийте, добре обсушіть серветками і наріжте дов…
Куряче філе промийте, добре обсушіть серветками і наріжте довгими тонкими смужками шириною близько 1 сантиметра поперек волокон.
- 03
Солодкий болгарський перець очистіть від насіння і наріжте со…
Солодкий болгарський перець очистіть від насіння і наріжте соломкою. Ріпчасту цибулю нашинкуйте півкільцями середньої товщини.
- 04
Викладіть нарізану курку, перець і цибулю безпосередньо на деко
Викладіть нарізану курку, перець і цибулю безпосередньо на деко. Рівномірно посипте все сіллю, приправою для фахітас і полийте олією.
- 05
Розподіліть суміш по деку тонким рівним шаром, щоб інгредієнт…
Розподіліть суміш по деку тонким рівним шаром, щоб інгредієнти запікалися, а не тушкувалися у власному соку.
- 06
Поставте деко в розігріту духовку і запікайте рівно 15 хвилин
Поставте деко в розігріту духовку і запікайте рівно 15 хвилин. Курка має повністю побіліти, а перці — злегка потемніти на кінчиках.
- 07
Обережно дістаньте деко з духовки і відразу ж щедро збризніть…
Обережно дістаньте деко з духовки і відразу ж щедро збризніть соковиті фахітас свіжовичавленим соком половини лайма.
Dishday
Корисні поради
Порада з приготування
Нарізайте курку та овочі смужками приблизно однакової товщини, щоб вони приготувалися одночасно і не пересохли.
Як подати
Подавайте фахітас гарячими прямо на деку. Окремо запропонуйте теплі пшеничні тортилії, сметану, соус сальса або гуакамоле.
Як зберігати
Зберігайте готову начинку окремо від тортилій у холодильнику протягом доби. Перед подачею швидко розігрійте на гарячій сковороді.
Нотатка
Якщо у вас немає готової приправи для фахітас, змішайте паприку, кумин (зіру), сушений часник, чилі та дрібку цукру.
