Jantares em 20 Minutos
Fajitas de frango assadas na assadeira
Um clássico da culinária mexicana adaptado para um preparo incrivelmente rápido e prático usando apenas uma assadeira. Tiras finas e suculentas de frango são assadas com pimentões coloridos e cebola, envolvendo-se em uma mistura aromática de temperos para fajitas. Sob o calor alto do forno, os vegetais caramelizam nas bordas e o frango ganha uma crosta saborosa, mantendo a maciez por dentro. Perfeito para uma noite mexicana rápida em casa.
Dishday
Sobre a receita
- Tempo total
- 20 min
- Preparo
- 5 min
- Cozimento
- 15 min
- Porções
- 4
- Dificuldade
- Média
- Culinária
- Jantares em 20 Minutos
Informação nutricional
por porção
- Calorias
- 410 kcal
- Proteínas
- 34 g
- Gorduras
- 14 g
- Carboidratos
- 38 g
- Fibras
- 4 g
Passo a passo
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 210°C
Preaqueça o forno a 210°C. A temperatura alta é fundamental para dourar os ingredientes rapidamente sem acumular muita água na assadeira.
- 02
Lave o frango, seque-o muito bem com papel-toalha e corte em…
Lave o frango, seque-o muito bem com papel-toalha e corte em tiras finas de cerca de 1 cm de largura no sentido contrário às fibras da carne.
- 03
Retire as sementes dos pimentões e corte-os em tiras longas
Retire as sementes dos pimentões e corte-os em tiras longas. Descasque a cebola e corte-a em pétalas médias para não queimar facilmente no forno.
- 04
Coloque o frango, os pimentões e a cebola diretamente na assa…
Coloque o frango, os pimentões e a cebola diretamente na assadeira. Salpique o sal, o tempero para fajitas, regue com o óleo e misture bem.
- 05
Espalhe todos os ingredientes em uma camada fina pela assadei…
Espalhe todos os ingredientes em uma camada fina pela assadeira, evitando que fiquem amontoados para que assem em vez de cozinhar no vapor.
- 06
Leve ao forno e asse por 15 minutos
Leve ao forno e asse por 15 minutos. O frango estará pronto quando estiver opaco e firme, e os pimentões macios e levemente tostados.
- 07
Retire a assadeira do forno e esprema imediatamente o suco de…
Retire a assadeira do forno e esprema imediatamente o suco de meio limão por cima de toda a mistura quente para realçar os sabores.
Dishday
Dicas úteis
Dica de preparo
Corte o frango e os pimentões em tiras de espessuras parecidas para garantir que assem por igual sem ressecar a carne.
Como servir
Sirva as fajitas fumegantes direto na assadeira. Acompanhe com tortilhas de trigo mornas, sour cream, salsa de tomate ou guacamole fresco.
Como armazenar
Conserve o recheio de frango e vegetais na geladeira em um pote fechado por até 24 horas. Reaqueça rapidamente em uma frigideira bem quente.
Observação
Caso não tenha o tempero pronto para fajitas, misture páprica, cominho, alho em pó, uma pitada de pimenta caiena e açúcar.
