Мои рецепты
Сёмга "ГОА"
КСТАТИ Молотый кориандр – одна из главных составляющих индийских смесей специй. Очень популярна и кинза (свежая зелень кориандра), её добавляют в супы, закуски и горячие блюда, а вот привычным нам петрушка и укроп в индийской кухне совсем не популярны.
Dishday
Recipe overview
- Total time
- 55 min
- Prep
- 45 min
- Cooking
- 10 min
- Servings
- 5
- Difficulty
- Medium
- Cuisine
- Мои рецепты
Step by step
Method
- 01
Филе сёмги разрезать на порционные куски, выложить в миску, п…
Филе сёмги разрезать на порционные куски, выложить в миску, полить лимонным соком, посолить по вкусу, перемешать и оставить мариноваться на 10–15 минут.
- 02
Лук почистить, мелко нарубить
Лук почистить, мелко нарубить. Помидоры ошпарить, снять кожу, мелко нарезать. Имбирь почистить и натереть на мелкой тёрке. Перец очистить от семян и мелко нарезать.
- 03
В глубокой сковороде разогреть половину растительного масла,…
В глубокой сковороде разогреть половину растительного масла, обжарить куски рыбы в течение 3–4 минут, переложить в одно место.
- 04
На другой сковороде разогреть масло, обжарить лук в течение 2…
На другой сковороде разогреть масло, обжарить лук в течение 2–3 минут, добавить помидоры, имбирь, сладкий перец, всыпать половину кокосовой стружки, кукурузу, влить воду и перемешать.
- 05
В полученный соус выложить куски сёмги и тушить в течение 10…
В полученный соус выложить куски сёмги и тушить в течение 10 минут. При подаче рыбу посыпать оставшейся кокосовой стружкой и зеленью кинзы.
