Cocina americana moderna
Pollo a la miel y ajo con arroz
El pollo a la miel y ajo es un clásico del confort food estadounidense hecho en casa, donde el pollo en una salsa pegajosa y apetitosa crea la comida perfecta. En este plato, el tierno filete de ave se carameliza en un glaseado de miel natural y ajo fragante, adquiriendo un sabor profundo y una agradable dulzura, complementada armoniosamente por un ligero toque picante. Servido con arroz esponjoso y judías verdes crujientes, este pollo se convierte en una cena completa y equilibrada que encanta a niños y adultos por igual. La salsa se puede preparar con antelación, convirtiendo esta receta en un verdadero salvavidas para quienes desean obtener un resultado de restaurante en casa en solo 20 minutos.
Dishday
Sobre la receta
- Tiempo total
- 25 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 15 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Cocina
- Cocina americana moderna
Información nutricional
por porción
- Calorías
- 520 kcal
- Proteínas
- 35 g
- Grasas
- 12 g
- Carbohidratos
- 65 g
- Fibra
- 3 g
Paso a paso
Preparación
- 01
Cueza el arroz en agua con sal, y blanquee las judías verdes…
Cueza el arroz en agua con sal, y blanquee las judías verdes en agua hirviendo durante unos 3 minutos para que queden verde brillante y ligeramente crujientes.
- 02
Corte el pollo en trozos pequeños y fría a fuego alto hasta q…
Corte el pollo en trozos pequeños y fría a fuego alto hasta que esté dorado para que la carne quede jugosa por dentro.
- 03
Mezcle la miel, la salsa de soja y el ajo picado en una salsera
Mezcle la miel, la salsa de soja y el ajo picado en una salsera. Vierta esta mezcla sobre el pollo en la sartén.
- 04
Cocine el pollo en la salsa a fuego medio hasta que quede esp…
Cocine el pollo en la salsa a fuego medio hasta que quede espesa y brillante; esto llevará unos 3-5 minutos.
- 05
Coloque el arroz y las judías en un plato, añada el pollo gla…
Coloque el arroz y las judías en un plato, añada el pollo glaseado por encima y sirva inmediatamente.
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Consejos útiles
Consejo de cocina
Para lograr la textura perfecta y pegajosa de la salsa, asegúrese de dejarla hervir a fuego lento los últimos minutos junto con el pollo; esto la espesará y cubrirá uniformemente cada trozo.
Cómo servir
Sirva espolvoreado generosamente con semillas de sésamo y cebollino finamente picado para darle un toque fresco.
Cómo conservar
Guarde en un recipiente hermético hasta 3 días. Al recalentar, puede añadir una cucharada de agua para 'revivir' el glaseado.
Nota
Si le gusta el picante, añada una pizca de copos de chile o un poco de jengibre fresco rallado a la salsa.
