Dîners en 20 minutes
Pâtes express sauce tomate и thon
Ces pâtes express sont une véritable bénédiction pour les soirs de flemme, se préparant entièrement avec des ingrédients du placard. Le thon tendre s'associe à une sauce tomate savoureuse pour composer une base protéinée consistante en un rien de temps. Les pâtes chaudes s'imprègnent instantanément de la sauce, tandis que l'ail et l'huile d'olive apportent une note méditerranéenne parfumée. Un classique italien infaillible et rassasiant.
Dishday
À propos de la recette
- Temps total
- 20 min
- Préparation
- 5 min
- Cuisson
- 15 min
- Portions
- 4
- Difficulté
- Moyenne
- Cuisine
- Dîners en 20 minutes
Valeurs nutritionnelles
par portion
- Calories
- 490 kcal
- Protéines
- 24 g
- Lipides
- 12 g
- Glucides
- 71 g
- Fibres
- 4 g
Étape par étape
Préparation
- 01
Portez une grande casserole d'eau à ébullition, salez généreu…
Portez une grande casserole d'eau à ébullition, salez généreusement, jetez-y les pâtes et faites-les cuire 9 à 11 minutes pour une texture al dente.
- 02
Pendant ce temps, épluchez les gousses d'ail et coupez-les en…
Pendant ce temps, épluchez les gousses d'ail et coupez-les en fines lamelles pour qu'elles diffusent leur arôme en douceur.
- 03
Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen
Faites chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen. Faites-y revenir l'ail environ 1 minute jusqu'à ce qu'il exhale son parfum.
- 04
Égouttez le thon en conserve, ajoutez-le dans la sauteuse et…
Égouttez le thon en conserve, ajoutez-le dans la sauteuse et émiettez les plus gros morceaux à l'aide d'une fourchette.
- 05
Versez le coulis ou la sauce tomate sur le thon
Versez le coulis ou la sauce tomate sur le thon. Remuez bien, baissez le feu et laissez mijoter doucement pendant 3 minutes.
- 06
Égouttez soigneusement les pâtes dans une passoire, puis plon…
Égouttez soigneusement les pâtes dans une passoire, puis plongez-les immédiatement dans la sauteuse contenant la sauce tomate au thon.
- 07
Mélangez vigoureusement les pâtes à la sauce sur le feu penda…
Mélangez vigoureusement les pâtes à la sauce sur le feu pendant 1 minute pour bien les enrober, puis retirez du feu.
Dishday
Conseils utiles
Conseil de préparation
Pensez à réserver une louche d'eau de cuisson des pâtes avant de les égoutter : incorporée à la sauce, cette eau amidonnée la rendra plus onctueuse.
Comment servir
Servez les pâtes très chaudes dans des assiettes creuses, parsemées de persil frais haché et de poivre du moulin.
Comment conserver
Conservez les restes au réfrigérateur dans une boîte étanche pendant 24 heures maximum. Ajoutez un trait d'eau au moment de réchauffer.
Note
Les pâtes courtes comme les penne ou les fusilli sont idéales car leur forme retient parfaitement les morceaux de thon.
