Jantares em 20 Minutos
Macarrão express com molho de tomate e atum
Esta massa rápida é a verdadeira salvação da janta, feita com ingredientes simples que você sempre tem na despensa. A textura do atum em conserva mistura-se ao molho de tomate encorpado, criando uma base rica em proteínas em poucos minutos. A massa quente absorve o molho perfeitamente, enquanto o azeite de oliva e o alho conferem o clássico toque mediterrâneo. Uma refeição deliciosa, barata e muito reconfortante.
Dishday
Sobre a receita
- Tempo total
- 20 min
- Preparo
- 5 min
- Cozimento
- 15 min
- Porções
- 4
- Dificuldade
- Média
- Culinária
- Jantares em 20 Minutos
Informação nutricional
por porção
- Calorias
- 490 kcal
- Proteínas
- 24 g
- Gorduras
- 12 g
- Carboidratos
- 71 g
- Fibras
- 4 g
Passo a passo
Modo de preparo
- 01
Em uma panela grande, ferva água, adicione sal e cozinhe o ma…
Em uma panela grande, ferva água, adicione sal e cozinhe o macarrão por 9 a 11 minutos até que fique al dente (cozido, mas firme).
- 02
Enquanto o macarrão cozinha, descasque os dentes de alho e co…
Enquanto o macarrão cozinha, descasque os dentes de alho e corte em lâminas finas para dourar de forma uniforme.
- 03
Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira funda em fogo médio
Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira funda em fogo médio. Refogue as lâminas de alho por 1 minuto até perfumar, sem queimar.
- 04
Abra a lata de atum, descarte o excesso de óleo ou água e jun…
Abra a lata de atum, descarte o excesso de óleo ou água e junte o peixe ao alho na frigideira, soltando os pedaços com um garfo.
- 05
Despeje o molho de tomate na frigideira sobre o atum
Despeje o molho de tomate na frigideira sobre o atum. Misture bem, abaixe o fogo e cozinhe por 3 minutos para apurar o sabor.
- 06
Escorra o macarrão cozido em um escorredor e transfira-o imed…
Escorra o macarrão cozido em um escorredor e transfira-o imediatamente para a frigideira com o molho de tomate e atum quente.
- 07
Misture o macarrão vigorosamente no molho em fogo médio por 1…
Misture o macarrão vigorosamente no molho em fogo médio por 1 minuto para envolver bem os fios, desligando o fogo em seguida.
Dishday
Dicas úteis
Dica de preparo
Para que o molho envolva o macarrão perfeitamente, guarde um pouco da água do cozimento e adicione na frigideira junto com o molho na hora de misturar.
Como servir
Sirva a massa pelando de quente em pratos fundos, finalizando com folhas de manjericão fresco ou um toque de pimenta moída por cima.
Como armazenar
Consuma preferencialmente na hora. Sobras podem ser guardadas em um pote fechado na geladeira por até 24 horas e reaquecidas com um pouquinho de água.
Observação
Massas curtas como penne ou fusilli são as mais indicadas para esta receita, pois retêm melhor os pedacinhos de atum em suas cavidades.
