Cenas en 20 minutos
Pasta rápida con salsa de tomate y atún
Esta pasta express es el salvavidas definitivo para la cena, elaborada con ingredientes básicos que siempre están disponibles en la despensa. La textura del atún en conserva se integra con una buena salsa de tomate, logrando una base proteica rica y saciante en minutos. Los fideos calientes absorben la salsa al instante, mientras que el ajo y el aceite de oliva aportan ese toque mediterráneo clásico. Un plato reconfortante y equilibrado sin apenas esfuerzo.
Dishday
Sobre la receta
- Tiempo total
- 20 min
- Preparación
- 5 min
- Cocción
- 15 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Cocina
- Cenas en 20 minutos
Información nutricional
por porción
- Calorías
- 490 kcal
- Proteínas
- 24 g
- Grasas
- 12 g
- Carbohidratos
- 71 g
- Fibra
- 4 g
Paso a paso
Preparación
- 01
Lleva agua a ebullición en una olla grande, añade sal al gust…
Lleva agua a ebullición en una olla grande, añade sal al gusto, introduce la pasta y cocina de 9 a 11 minutos hasta que esté al dente.
- 02
Mientras la pasta se cuece, pela los dientes de ajo y córtalo…
Mientras la pasta se cuece, pela los dientes de ajo y córtalos en láminas finas para que doren de manera uniforme en la sartén.
- 03
Calienta el aceite de oliva en una sartén honda a fuego medio
Calienta el aceite de oliva en una sartén honda a fuego medio. Añade el ajo y sofríelo durante 1 minuto cuidando que no se queme.
- 04
Abre la lata de atún, escurre el líquido, incorpora el pescad…
Abre la lata de atún, escurre el líquido, incorpora el pescado a la sartén y desmenúzalo un poco con un tenedor en trozos medianos.
- 05
Vierte la salsa de tomate sobre el atún
Vierte la salsa de tomate sobre el atún. Remueve bien, baja el fuego al mínimo y cocina durante 3 minutos para que los sabores se concentren.
- 06
Escurre la pasta cocida en un colador y viértela de inmediato…
Escurre la pasta cocida en un colador y viértela de inmediato en la sartén con la salsa caliente de tomate y atún.
- 07
Remueve la pasta con la salsa a fuego medio durante 1 minuto…
Remueve la pasta con la salsa a fuego medio durante 1 minuto para que quede perfectamente impregnada, y retira de la estufa.
Dishday
Consejos útiles
Consejo de cocina
Al cocer la pasta, reserva una taza del agua de la cocción antes de escurrirla; añadir unas cucharadas de este caldo a la sartén hará que la salsa quede más sedosa.
Cómo servir
Sirve la pasta bien caliente en platos hondos, decorando con un poco de perejil fresco picado y un toque de pimienta negra molida.
Cómo conservar
Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por un máximo de 24 horas. Recalienta en sartén con un chorrito de agua para recuperar la jugosidad.
Nota
Cualquier pasta corta como plumas (penne) o espirales (fusilli) es perfecta para atrapar bien los trozos de atún.
