Cene in 20 minuti
Wrap veloci con salsiccia e peperoni
Questo wrap ricco e saporito è un'ottima rivisitazione casalinga del classico cibo di strada, pronta in pochi istanti. Le salsicce affumicate già pronte vengono saltate in padella e unite a peperoni dolci, che in cottura sprigionano una piacevole nota caramellata. La senape delicata e una base cremosa idratano la tortilla, legando la carne alle verdure. Un rotolo compatto e squisito, perfetto anche da asporto.
Dishday
La ricetta
- Tempo totale
- 20 min
- Preparazione
- 5 min
- Cottura
- 15 min
- Porzioni
- 4
- Difficoltà
- Media
- Cucina
- Cene in 20 minuti
Valori nutrizionali
per porzione
- Calorie
- 480 kcal
- Proteine
- 18 g
- Grassi
- 28 g
- Carboidrati
- 38 g
- Fibre
- 3 g
Passo dopo passo
Preparazione
- 01
Lavare i peperoni, privarli dei semi interni e tagliarli a li…
Lavare i peperoni, privarli dei semi interni e tagliarli a listarelle sottili di circa 5 mm di larghezza.
- 02
Tagliare le salsicce a rondelle o piccoli tocchetti per distr…
Tagliare le salsicce a rondelle o piccoli tocchetti per distribuirli facilmente su tutta la superficie della tortilla.
- 03
Scaldare l'olio vegetale in una padella a fuoco medio
Scaldare l'olio vegetale in una padella a fuoco medio. Unire i peperoni e farli saltare per circa 5-7 minuti finché non saranno teneri.
- 04
Aggiungere le salsicce nella padella con i peperoni
Aggiungere le salsicce nella padella con i peperoni. Mescolare e cuocere per altri 5 minuti per far dorare la carne e amalgamare i sapori.
- 05
In una tazza, mescolare la maionese con la senape dolce tipo…
In una tazza, mescolare la maionese con la senape dolce tipo Digione fino a ottenere una salsa fluida e omogenea.
- 06
Disporre la tortilla di grano sul piano di lavoro e spalmare…
Disporre la tortilla di grano sul piano di lavoro e spalmare la salsa alla senape al centro, lasciando liberi i bordi esterni.
- 07
Sistemare il ripieno caldo di salsiccia e peperoni sulla sals…
Sistemare il ripieno caldo di salsiccia e peperoni sulla salsa, ripiegare la base della tortilla e arrotolare in modo stretto.
Dishday
Consigli utili
Consiglio di cucina
Per rendere il wrap croccante all'esterno e sigillarlo al meglio, tostalo in una padella ben calda senza olio per 1 minuto per lato dopo averlo arrotolato.
Come servire
Servi i wrap caldissimi, tagliati a metà in diagonale. Si sposano benissimo con cetriolini sott'aceto croccanti.
Come conservare
Ottimi consumati caldi sul momento. Se necessario, avvolgili nell'alluminio e conservali in frigo per 24 ore, scaldandoli poi nel forno.
Nota
Al posto delle salsicce affumicate puoi usare dei wurstel di alta qualità o della salsiccia di pollo fresca sgranata.
