Вечері за 20 хвилин
Швидкі ролли з ковбасою та перцем
Цей соковитий та ситний ролл — чудова домашня інтерпретація популярної вуличної їжі, яка готується за лічені хвилини. Готові м'ясні ковбаски швидко обсмажуються до рум'яної скоринки і з'єднуються зі солодким болгарським перцем, який при термообробці набуває приємної м'якості. Гостра гірчиця та легкий майонезний соус просочують пшеничний коржик, зв'язуючи м'ясний смак із соковитістю овочів.
Dishday
Про рецепт
- Загальний час
- 20 хв
- Підготовка
- 5 хв
- Готування
- 15 хв
- Порції
- 4
- Складність
- Середньо
- Кухня
- Вечері за 20 хвилин
Харчова цінність
на порцію
- Калорійність
- 480 ккал
- Білки
- 18 г
- Жири
- 28 г
- Вуглеводи
- 38 г
- Клітковина
- 3 г
Покроково
Приготування
- 01
Солодкий болгарський перець вимийте, видаліть насіння і наріж…
Солодкий болгарський перець вимийте, видаліть насіння і наріжте м'якоть довгими тонкими смужками шириною близько 5 міліметрів.
- 02
Готові підкопчені ковбаски наріжте кружальцями або невеликими…
Готові підкопчені ковбаски наріжте кружальцями або невеликими брусочками, щоб їх було зручно розподіляти.
- 03
Розігрійте олію в сковороді на середньому вогні
Розігрійте олію в сковороді на середньому вогні. Викладіть смужки перцю і обсмажуйте їх близько 5-7 хвилин, поки вони не стануть м'якими.
- 04
Додайте до обсмаженого перцю нарізані ковбаски
Додайте до обсмаженого перцю нарізані ковбаски. Перемішайте і готуйте все разом ще 5 хвилин, щоб ковбаски прогрілися.
- 05
У невеликій піалі змішайте майонез і м'яку діжонську гірчицю…
У невеликій піалі змішайте майонез і м'яку діжонську гірчицю до повної однорідності, створюючи пікантний соус.
- 06
Розкладіть пшеничну тортилью на столі і рівномірно змастіть ц…
Розкладіть пшеничну тортилью на столі і рівномірно змастіть центр приготовленим соусом, залишаючи краї вільними.
- 07
Викладіть теплу начинку з ковбасок і перця на соус
Викладіть теплу начинку з ковбасок і перця на соус. Підігніть нижній край тортилії і щільно згорніть коржик рулетом.
Dishday
Корисні поради
Порада з приготування
Щоб ролл вийшов хрустким зовні, після збирання швидко обсмажте його на сухій сковороді по 1 хвилині з кожного боку.
Як подати
Подавайте ролли гарячими, розрізавши навпіл по діагоналі. Вони чудово поєднуються зі свіжими маринованими огірочками.
Як зберігати
Готові ролли краще з'їдати відразу. За потреби загорніть їх у фольгу і зберігайте в холодильнику до 24 годин, перед подачею прогрійте.
Нотатка
Замість готових підкопчених ковбасок можна використовувати мисливські ковбаски або сосиски хорошої якості.
