Ужины за 20 минут
Быстрые роллы с колбасой и перцем
Этот сочный и сытный ролл — отличная домашняя интерпретация популярной уличной еды, которая готовится за считанные минуты. Готовые мясные колбаски быстро обжариваются до румяной корочки и соединяются со сладким болгарским перцем, который при термообработке приобретает приятную мягкость и карамельную нотку. Острая горчица и легкий майонезный соус деликатно пропитывают пшеничную лепешку, связывая мясной вкус с сочностью овощей. Все ингредиенты заворачиваются в плотный сверток, который невероятно удобно есть и брать с собой.
Dishday
О рецепте
- Общее время
- 20 мин
- Подготовка
- 5 мин
- Готовка
- 15 мин
- Порции
- 4
- Сложность
- Средне
- Кухня
- Ужины за 20 минут
Пищевая ценность
на порцию
- Калорийность
- 480 ккал
- Белки
- 18 г
- Жиры
- 28 г
- Углеводы
- 38 г
- Клетчатка
- 3 г
Пошагово
Приготовление
- 01
Сладкий болгарский перец вымойте, удалите семена и плодоножку…
Сладкий болгарский перец вымойте, удалите семена и плодоножку, затем нарежьте мякоть длинными тонкими полосками шириной около 5 миллиметров.
- 02
Готовые подкопченные колбаски нарежьте кружочками или небольш…
Готовые подкопченные колбаски нарежьте кружочками или небольшими брусочками, чтобы их было удобно распределять внутри круглой лепешки.
- 03
Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне
Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Выложите полоски перца и обжаривайте их около 5-7 минут, пока они не станут мягкими и слегка подрумянятся по краям.
- 04
Добавьте к обжаренному перцу нарезанные колбаски
Добавьте к обжаренному перцу нарезанные колбаски. Перемешайте и готовьте всё вместе еще 5 минут, чтобы колбаски прогрелись и пустили ароматный мясной сок, а перец впитал его.
- 05
В небольшой пиале смешайте майонез и мягкую дижонскую горчицу…
В небольшой пиале смешайте майонез и мягкую дижонскую горчицу до полной однородности, создавая пикантный соус-основу.
- 06
Разложите пшеничную тортилью на столе и равномерно смажьте це…
Разложите пшеничную тортилью на столе и равномерно смажьте центр приготовленным горчичным соусом, оставляя края чистыми для удобства сворачивания.
- 07
Выложите теплую начинку из колбасок и перца на соус
Выложите теплую начинку из колбасок и перца на соус. Подогните нижний край тортильи на начинку и плотно сверните лепешку аккуратным рулетом.
Dishday
Полезные советы
Совет по приготовлению
Чтобы ролл получился хрустящим снаружи и не разворачивался, после сборки быстро обжарьте его на сухой сковороде-гриль по 1 минуте с каждой стороны.
Как подать
Подавайте роллы горячими, разрезав пополам наискосок. Они отлично сочетаются со свежей зеленью или маринованными огурчиками.
Как хранить
Готовые роллы лучше съедать сразу. В случае необходимости заверните их в фольгу и храните в холодильнике до 24 часов, перед подачей прогрейте в духовке.
Заметка
Вместо готовых подкопченных колбасок можно использовать охотничьи колбаски или сосиски хорошего качества.
