Jantares em 20 Minutos
Wraps rápidos de linguiça com pimentão
Este wrap suculento e recheado é uma excelente versão caseira de comida de rua que fica pronta em poucos minutos. Linguiças defumadas cozidas são fatiadas e douradas na frigideira com pimentões doces, que caramelizam levemente no fogo. A mostarda suave e uma base cremosa trazem a umidade ideal para a tortilla, envolvendo a carne e os vegetais. Um rolinho firme, prático e muito saboroso para salvar sua janta.
Dishday
Sobre a receita
- Tempo total
- 20 min
- Preparo
- 5 min
- Cozimento
- 15 min
- Porções
- 4
- Dificuldade
- Média
- Culinária
- Jantares em 20 Minutos
Informação nutricional
por porção
- Calorias
- 480 kcal
- Proteínas
- 18 g
- Gorduras
- 28 g
- Carboidratos
- 38 g
- Fibras
- 3 g
Passo a passo
Modo de preparo
- 01
Lave os pimentões, retire as sementes e corte a polpa em tira…
Lave os pimentões, retire as sementes e corte a polpa em tiras finas de aproximadamente 5 mm de largura.
- 02
Corte as linguiças defumadas em rodelas ou tiras pequenas par…
Corte as linguiças defumadas em rodelas ou tiras pequenas para acomodar bem dentro da tortilla de trigo redonda.
- 03
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio. Adicione as tiras de pimentão e refogue por 5-7 minutos até murcharem.
- 04
Junte as linguiças fatiadas à frigideira com os pimentões
Junte as linguiças fatiadas à frigideira com os pimentões. Misture bem e cozinhe por mais 5 minutos até que a carne doure e solte sabor.
- 05
Em um refratário pequeno, misture a maionese e a mostarda Dij…
Em um refratário pequeno, misture a maionese e a mostarda Dijon suave até obter um molho liso e homogêneo.
- 06
Abra a tortilla de trigo em uma tábua e espalhe o molho de mo…
Abra a tortilla de trigo em uma tábua e espalhe o molho de mostarda bem no centro, mantendo as bordas limpas.
- 07
Distribua uma porção do recheio quente de linguiça com piment…
Distribua uma porção do recheio quente de linguiça com pimentão sobre o molho, dobre a parte de baixo da tortilla e enrole de forma justa.
Dishday
Dicas úteis
Dica de preparo
Para que o wrap fique com uma casquinha crocante por fora e bem selado, doure o rolinho pronto em uma frigideira bem quente sem óleo por 1 minuto de cada lado.
Como servir
Sirva os wraps fumegantes, cortados ao meio na diagonal. Acompanham super bem uma porção de picles de pepino crocantes.
Como armazenar
Consuma preferencialmente na hora. Se sobrar, embrulhe firme em papel-alumínio e mantenha na geladeira por até 24 horas, aquecendo no forno antes de servir.
Observação
Você pode usar linguiça fina defumada, salsicha alemã ou frango defumado em cubos de acordo com o que tiver na geladeira.
