Culinária Alemã
Muesli Estilo Bircher com Maçã e Avelãs
O muesli estilo Bircher é a tradução de um café da manhã moderno, leve e equilibrado, ideal para o dia a dia. Em vez de cozinhar a aveia, os flocos descansam na geladeira com iogurte e suco de maçã de um dia para o outro, ganhando uma consistência cremosa que preserva todos os nutrientes. A maçã ralada traz suculência e acidez na medida, enquanto as avelãs tostadas picadas finalizam com uma crocância formidável. Prático e perfeito para as manhãs sem tempo de fogão.
Dishday
Sobre a receita
- Tempo total
- 5 min
- Preparo
- 5 min
- Porções
- 2
- Dificuldade
- Fácil
- Culinária
- Culinária Alemã
Informação nutricional
por porção
- Calorias
- 310 kcal
- Proteínas
- 9 g
- Gorduras
- 11 g
- Carboidratos
- 44 g
- Fibras
- 5 g
Passo a passo
Modo de preparo
- 01
Em uma tigela ou pote de vidro, misture os flocos de aveia, o…
Em uma tigela ou pote de vidro, misture os flocos de aveia, o iogurte natural e o suco de maçã, garantindo que toda a aveia seja umedecida.
- 02
Tampe o pote e leve à geladeira por no mínimo 4-6 horas (o id…
Tampe o pote e leve à geladeira por no mínimo 4-6 horas (o ideal é deixar a noite toda) para os flocos hidratarem por completo.
- 03
Pela manhã, toste as avelãs em uma frigideira seca em fogo mé…
Pela manhã, toste as avelãs em uma frigideira seca em fogo médio por 3 minutos até perfumar. Deixe esfriar e pique grosseiramente com a faca.
- 04
Lave a maçã, retire o miolo e rale metade da fruta com a casc…
Lave a maçã, retire o miolo e rale metade da fruta com a casca no ralo grosso, mantendo as fibras e vitaminas do alimento.
- 05
Retire a aveia hidratada da geladeira, adicione a maçã ralada…
Retire a aveia hidratada da geladeira, adicione a maçã ralada e o mel. Misture bem até atingir uma consistência cremosa leve.
- 06
Distribua o muesli nas tigelas, salpique as avelãs picadas po…
Distribua o muesli nas tigelas, salpique as avelãs picadas por cima e decore com fatias finas da outra metade da maçã.
Dishday
Dicas úteis
Dica de preparo
Rale a maçã apenas no momento de misturar ou respingue suco de limão para que a polpa não escureça em contato com o ar.
Como servir
Sirva o muesli frio em tigelas fundas, finalizando com as avelãs crocantes, fatias finas de maçã e um fio de mel por cima.
Como armazenar
A base de aveia com iogurte dura até 2 dias na geladeira em recipiente fechado; adicione as avelãs apenas na hora de comer para não murcharem.
Observação
Dê preferência para flocos de aveia grossos tradicionais; a aveia fina ou instantânea absorve o líquido rápido demais e vira uma pasta mole.
