Німецька кухня
Мюслі в Стилі Бірхер з Яблуком та Фундуком
Мюслі в стилі Бірхер — це сучасний, легкий та збалансований формат повсякденного сніданку, який прийшов із швейцарської дієтології. Замість звичної гарячої каші овсяні пластівці заливаються йогуртом та яблучним соком на ніч, завдяки чому вони набувають ніжної кремової текстури без варіння. Свіже натерте яблуко наповнює страву соковитістю та фруктовою кислинкою, а обсмажений фундук забезпечує приємний хрускіт. Такий сніданок не перевантажує травлення.
Dishday
Про рецепт
- Загальний час
- 5 хв
- Підготовка
- 5 хв
- Порції
- 2
- Складність
- Легко
- Кухня
- Німецька кухня
Харчова цінність
на порцію
- Калорійність
- 310 ккал
- Білки
- 9 г
- Жири
- 11 г
- Вуглеводи
- 44 г
- Клітковина
- 5 г
Покроково
Приготування
- 01
У глибокій мисці або скляній банці з'єднайте сухі овсяні плас…
У глибокій мисці або скляній банці з'єднайте сухі овсяні пластівці, натуральний йогурт та яблучний сік. Ретельно перемішайте ложкою.
- 02
Закрийте ємність кришкою і убери в холодильник щонайменше на…
Закрийте ємність кришкою і убери в холодильник щонайменше на 4-6 годин, а краще за все на всю ніч, щоб пластівці розбухли.
- 03
Вранці обсмажте фундук на сухій сковороді на середньому вогні…
Вранці обсмажте фундук на сухій сковороді на середньому вогні близько 3 хвилин до аромату, після чого остудіть і крупно порубіть ножем.
- 04
Вимийте яблуко, видаліть серцевину і натріть половину фрукта…
Вимийте яблуко, видаліть серцевину і натріть половину фрукта разом із шкіркою на великій або середній тертці.
- 05
Достаньте розбухлу овсяну основу з холодильника, викладіть в…
Достаньте розбухлу овсяну основу з холодильника, викладіть в неї натерте яблуко і додайте столову ложку рідкого меду. Перемішайте.
- 06
Розкладіть мюслі по порційним піалам, щедро посипавши зверху…
Розкладіть мюслі по порційним піалам, щедро посипавши зверху подрібненим обсмаженим фундуком та прикрасивши скибочками яблука.
Dishday
Корисні поради
Порада з приготування
Натирайте яблуко безпосередньо перед збиранням або збризніть його лимонним соком, щоб м'якуш не потемнів від контакту з повітрям.
Як подати
Подавайте мюслі прохолодними у глибоких піалах, посипавши зверху хрусткими горіхами, тонкими слайсами яблука та полив рідким медом.
Як зберігати
Готову овсяну основу без горіхів можна зберігати в холодильнику до 2 суток; фундук додавайте строго перед їдою, щоб він не розмок.
Нотатка
Для цього рецепту найкраще використовувати традиційні овсяні пластівці довгого варіння, оскільки пластівці швидкого приготування перетворяться на кашу.
