Culinária Ucraniana
Papa de painço assada com abóbora e mel
A papa de painço assada com abóbora e mel é um prato reconfortante e nutritivo, inspirado na cozinha tradicional. Durante o processo de cozimento no forno, o painço se transforma, adquirindo uma textura densa, macia e quase de sobremesa, lembrando um pudim. A abóbora doce e madura confere sua cor vibrante e suculência, enquanto o mel natural preenche o prato com um aroma profundo e notas de caramelo. O grão cozinha delicadamente no leite, criando uma base aveludada com uma leve crosta dourada.
Dishday
Sobre a receita
- Tempo total
- 60 min
- Preparo
- 15 min
- Cozimento
- 45 min
- Porções
- 6
- Dificuldade
- Fácil
- Culinária
- Culinária Ucraniana
Informação nutricional
por porção
- Calorias
- 340 kcal
- Proteínas
- 9 g
- Gorduras
- 8 g
- Carboidratos
- 58 g
- Fibras
- 3.5 g
Passo a passo
Modo de preparo
- 01
Lave bem o painço em água quente várias vezes até que a água…
Lave bem o painço em água quente várias vezes até que a água saia limpa, depois escalde com água fervente para tirar o amargor natural.
- 02
Corte a abóbora descascada em cubos pequenos e uniformes
Corte a abóbora descascada em cubos pequenos e uniformes. Em uma tigela funda, misture o painço, a abóbora, o mel, uma pitada de sal e o leite.
- 03
Unte generosamente uma assadeira com manteiga, despeje a mist…
Unte generosamente uma assadeira com manteiga, despeje a mistura, espalhe pedacinhos de manteiga por cima e asse até formar uma crosta dourada.
Dishday
Dicas úteis
Dica de preparo
Preparo antecipado: a papa pode ser assada à noite e apenas reaquecida em porções na manhã seguinte.
Como servir
Sirva morno, regado com uma colher extra de mel líquido e salpicado com sementes de abóbora.
Como armazenar
Armazene na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado. Adicione um pouco de leite ao reaquecer.
Observação
Motivo da inclusão no catálogo: a papa de cereais é uma parte importante da cozinha diária, e a abóbora é vista como um produto local claro.
