Українська кухня
Запечена пшоняна каша з гарбузом та медом
Запечена пшоняна каша з гарбузом та медом — це затишна і ситна страва, натхненна традиційною українською кухнею. В процесі тривалого запекання просте пшоно повністю перетворюється, набуваючи щільної, ніжної та майже десертної текстури, що нагадує пудинг. Солодкий стиглий гарбуз віддає каші свій яскравий колір та соковитість, а натуральний мед наповнює її глибоким ароматом з легкими карамельними нотками. Крупа делікатно розварюється в молоці, створюючи оксамитову вершкову основу, яка чудово контрастує з ніжною золотавою скоринкою.
Dishday
Про рецепт
- Загальний час
- 60 хв
- Підготовка
- 15 хв
- Готування
- 45 хв
- Порції
- 6
- Складність
- Легко
- Кухня
- Українська кухня
Харчова цінність
на порцію
- Калорійність
- 340 ккал
- Білки
- 9 г
- Жири
- 8 г
- Вуглеводи
- 58 г
- Клітковина
- 3.5 г
Покроково
Приготування
- 01
Ретельно промийте пшоно в гарячій воді кілька разів, поки вон…
Ретельно промийте пшоно в гарячій воді кілька разів, поки вона не стане абсолютно прозорою, а потім обдайте окропом, щоб прибрати природну гіркоту.
- 02
Наріжте очищений гарбуз невеликими кубиками однакового розміру
Наріжте очищений гарбуз невеликими кубиками однакового розміру. У глибокій мисці з'єднайте підготовлене пшоно, гарбуз, мед, дрібку солі та залийте молоком.
- 03
Щедро змастіть форму для запікання вершковим маслом, перелийт…
Щедро змастіть форму для запікання вершковим маслом, перелийте в неї суміш, викладіть шматочки масла зверху і запікайте до появи рум'яної скоринки.
Dishday
Корисні поради
Порада з приготування
Заготовка: кашу можна запекти ввечері, а вранці просто розігріти порційно в духовці або мікрохвильовці.
Як подати
Подавайте кашу теплою, поливши зверху додатковою ложкою рідкого меду та посипавши гарбузовим насінням.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику до 3 діб у закритій формі. При повторному розігріванні можна додати трохи молока.
Нотатка
Причина включення до каталогу: каша — важлива частина повсякденної кухні, а гарбуз добре зчитується як локальний продукт.
