Сучасна американська кухня
Салат «Чоппед» з нутом і заправкою «Ранч»
Рубаний салат (chopped salad) — це геніальний американський варіант ланчу, де всі інгредієнти нарізаються дрібними кубиками, щоб у кожній ложці створювався ідеальний баланс смаків. У цій версії ситну основу створює ніжний нут, а свіжість забезпечують хрусткі огірки, солодкий перець і соковите листя салату. Пікантне салямі або індичка в поєднанні з кубиками сиру додають страві щільності та яскравого солонуватого акценту. Усе це чудо поєднується з легкою версією знаменитої заправки «ранч» із додаванням лимонного соку, яка надає салату кремовості без зайвої важкості. Заправку можна змішати заздалегідь, що робить цей салат ідеальним варіантом для швидких і здорових обідів протягом тижня.
Dishday
Про рецепт
- Загальний час
- 15 хв
- Підготовка
- 15 хв
- Порції
- 4
- Складність
- Середньо
- Кухня
- Сучасна американська кухня
Харчова цінність
на порцію
- Калорійність
- 345 ккал
- Білки
- 21 г
- Жири
- 17 г
- Вуглеводи
- 25 г
- Клітковина
- 6 г
Покроково
Приготування
- 01
Почніть із приготування заправки
Почніть із приготування заправки: у невеликій мисці змішайте густий йогурт, майонез, лимонний сік, часниковий порошок, сушений кріп та дрібку солі. Ретельно перемішайте віночком до однорідної кремової консистенції та поставте в холодильник, щоб смаки встигли поєднатися.
- 02
Висипте консервований нут у друшляк і ретельно промийте під х…
Висипте консервований нут у друшляк і ретельно промийте під холодною проточною водою, щоб змити крохмалисту рідину. Залиште нут у друшляку на кілька хвилин, щоб вся зайва волога повністю стекла.
- 03
Наріжте огірки, солодкий перець, салямі та сир однаковими дрі…
Наріжте огірки, солодкий перець, салямі та сир однаковими дрібними кубиками, розміром з горошини нуту. Таке нарізання — ключовий етап, який гарантує, що салат буде зручно їсти, а кожен шматочок вийде збалансованим.
- 04
Дрібно наріжте хрустке листя салату «Айсберг» або «Ромен»
Дрібно наріжте хрустке листя салату «Айсберг» або «Ромен». Слідкуйте, щоб шматочки зелені не були занадто великими та гармонійно поєднувалися з іншими щільними інгредієнтами.
- 05
У великій салатниці змішайте нут, нарізані овочі, м’ясо, сир…
У великій салатниці змішайте нут, нарізані овочі, м’ясо, сир і зелень. Додайте охолоджену заправку «ранч» і обережно перемішайте рухами знизу вгору, щоб соус рівномірно покрив кожен шматочок, не пошкодивши при цьому овочі.
Dishday
Корисні поради
Порада з приготування
Щоб салат залишався максимально хрустким, нарізайте овочі однаковими кубиками розміром не більше горошини нуту — це секрет ідеальної текстури рубаного салату.
Як подати
Подавайте салат, посипавши його зверху жменею обсмаженого гарбузового насіння або сухариків для додаткового гучного хрускоту.
Як зберігати
Зберігайте нарізані інгредієнти та заправку в різних контейнерах у холодильнику до 3 днів. Змішуйте їх безпосередньо перед подачею.
Нотатка
Ви можете легко замінити салямі на запечену індичку або курячу грудку, щоб зробити страву більш дієтичною.
