Italienische Küche
Süße Polenta mit Zitronenabrieb und Beeren
Süße Polenta ist ein gemütliches und ungewöhnliches Frühstück, das den italienischen Maisgrieß von einer völlig neuen, süßen Seite zeigt. Bei sanftem Köcheln entwickelt Polenta eine zarte, fast cremige Textur, die als perfekte Leinwand für leuchtende Geschmacksakzente dient. Zitronenabrieb verleiht dem Gericht ein frisches Zitrusaroma, während saftige Beeren für eine natürliche Säure und eine angenehme Textur sorgen. Ein ideales Wohlfühlfrühstück, das sättigt und Freude bereitet, während es einfach und hausgemacht warm bleibt.
Dishday
Über das Rezept
- Gesamtzeit
- 25 Min.
- Vorbereitung
- 5 Min.
- Kochzeit
- 20 Min.
- Portionen
- 4
- Schwierigkeit
- Mittel
- Küche
- Italienische Küche
Nährwerte
pro Portion
- Kalorien
- 290 kcal
- Eiweiß
- 6 g
- Fett
- 8 g
- Kohlenhydrate
- 48 g
- Ballaststoffe
- 3 g
Schritt für Schritt
Zubereitung
- 01
Milch in einem Topf leicht aufkochen
Milch in einem Topf leicht aufkochen. Polenta unter ständigem Rühren mit dem Schneebesen einrieseln lassen.
- 02
Hitze reduzieren und unter häufigem Rühren etwa 15 Minuten kö…
Hitze reduzieren und unter häufigem Rühren etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis sie dick und glatt ist.
- 03
Vom Herd nehmen, Butter, Zucker oder Honig und frisch abgerie…
Vom Herd nehmen, Butter, Zucker oder Honig und frisch abgeriebene Zitronenschale unterrühren.
- 04
In Schalen verteilen, mit frischen Beeren garnieren und sofor…
In Schalen verteilen, mit frischen Beeren garnieren und sofort servieren.
Dishday
Nützliche Tipps
Kochtipp
Für eine cremigere Konsistenz einen Teil des Wassers durch Milch ersetzen.
Servieren
Heiß servieren, mit frischen Beeren bestreuen und nach Wunsch mit Honig verfeinern.
Aufbewahren
In einem geschlossenen Behälter bis zu 2 Tage aufbewahren; beim Aufwärmen etwas Milch oder Wasser hinzufügen.
Hinweis
Polenta kann im Voraus zubereitet werden; sie hält die Form gut und lässt sich hervorragend aufwärmen.
