Італійська кухня
Солодка полента з лимонною цедрою та ягодами
Солодка полента — це затишний і незвичайний сніданок, який розкриває італійську кукурудзяну крупу з абсолютно нової, десертної сторони. При повільному томлінні полента набуває ніжної, майже кремової текстури, яка стає ідеальним полотном для яскравих смакових акцентів. Лимонна цедра наповнює страву свіжим цитрусовим ароматом, а соковиті ягоди додають природну кислинку та приємну текстуру. Це ідеальний комфортний сніданок, який дарує відчуття ситості та радості, залишаючись простим у приготуванні та по-домашньому теплим.
Dishday
Про рецепт
- Загальний час
- 25 хв
- Підготовка
- 5 хв
- Готування
- 20 хв
- Порції
- 4
- Складність
- Середньо
- Кухня
- Італійська кухня
Харчова цінність
на порцію
- Калорійність
- 290 ккал
- Білки
- 6 г
- Жири
- 8 г
- Вуглеводи
- 48 г
- Клітковина
- 3 г
Покроково
Приготування
- 01
У сотейнику доведіть молоко до легкого кипіння
У сотейнику доведіть молоко до легкого кипіння. Поступово всипайте поленту, постійно помішуючи вінчиком, щоб уникнути грудочок.
- 02
Зменште вогонь до мінімуму і варіть, часто помішуючи, близько…
Зменште вогонь до мінімуму і варіть, часто помішуючи, близько 15 хвилин до загустіння.
- 03
Зніміть з вогню, додайте вершкове масло, цукор або мед та сві…
Зніміть з вогню, додайте вершкове масло, цукор або мед та свіжонатерту лимонну цедру. Ретельно перемішайте.
- 04
Розкладіть по тарілках, прикрасьте ягодами та подавайте відра…
Розкладіть по тарілках, прикрасьте ягодами та подавайте відразу, поки каша кремова.
Dishday
Корисні поради
Порада з приготування
Для ще ніжнішої консистенції замініть частину води молоком.
Як подати
Подавайте гарячим, посипавши свіжими ягодами та додавши трохи меду за бажанням.
Як зберігати
Зберігайте в закритому контейнері до 2 діб, при розігріванні додайте трохи молока або води.
Нотатка
Поленту можна приготувати заздалегідь, вона чудово тримає форму та розігрівається.
