Cocina Italiana
Polenta dulce con ralladura de limón y frutos rojos
La polenta dulce es un desayuno reconfortante e inusual que revela la harina de maíz italiana desde una faceta de postre totalmente nueva. Al cocinarse lentamente, la polenta adquiere una textura tierna, casi cremosa, que se convierte en el lienzo perfecto para brillantes acentos de sabor. La ralladura de limón infunde al plato un aroma cítrico fresco, mientras que los frutos rojos jugosos añaden una acidez natural y una textura agradable. Este plato funciona como un desayuno reconfortante ideal que brinda satisfacción y alegría, siendo simple de ejecutar.
Dishday
Sobre la receta
- Tiempo total
- 25 min
- Preparación
- 5 min
- Cocción
- 20 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Cocina
- Cocina Italiana
Información nutricional
por porción
- Calorías
- 290 kcal
- Proteínas
- 6 g
- Grasas
- 8 g
- Carbohidratos
- 48 g
- Fibra
- 3 g
Paso a paso
Preparación
- 01
Lleva la leche a una ebullición suave en un cazo
Lleva la leche a una ebullición suave en un cazo. Incorpora gradualmente la polenta batiendo con un batidor para evitar grumos.
- 02
Reduce el fuego al mínimo y cocina, removiendo con frecuencia…
Reduce el fuego al mínimo y cocina, removiendo con frecuencia, durante unos 15 minutos hasta que espese.
- 03
Retira del fuego, añade la mantequilla, el azúcar o la miel y…
Retira del fuego, añade la mantequilla, el azúcar o la miel y la ralladura de limón recién rallada.
- 04
Distribuye en cuencos, decora con frutos rojos frescos y sirv…
Distribuye en cuencos, decora con frutos rojos frescos y sirve inmediatamente.
Dishday
Consejos útiles
Consejo de cocina
Para una consistencia aún más cremosa, reemplaza parte del agua por leche.
Cómo servir
Sirve caliente, espolvoreado con frutos rojos frescos y un poco de miel si lo deseas.
Cómo conservar
Guarda en un recipiente hermético hasta 2 días; añade un poco de leche o agua al recalentar.
Nota
La polenta se puede preparar con antelación; mantiene bien su forma y se recalienta perfectamente.
