Итальянская кухня
Сладкая полента с лимонной цедрой и ягодами
Сладкая полента — это уютный и необычный завтрак, раскрывающий итальянскую кукурузную крупу с совершенно новой, десертной стороны. При медленном томлении полента приобретает нежную, почти кремовую текстуру, которая становится идеальным холстом для ярких вкусовых акцентов. Лимонная цедра наполняет блюдо свежим цитрусовым ароматом, а сочные ягоды добавляют естественную кислинку и приятную текстуру. Это блюдо работает как идеальный комфортный завтрак, который дарит чувство сытости и радости, при этом оставаясь простым в исполнении и по-домашнему теплым.
Dishday
О рецепте
- Общее время
- 25 мин
- Подготовка
- 5 мин
- Готовка
- 20 мин
- Порции
- 4
- Сложность
- Средне
- Кухня
- Итальянская кухня
Пищевая ценность
на порцию
- Калорийность
- 290 ккал
- Белки
- 6 г
- Жиры
- 8 г
- Углеводы
- 48 г
- Клетчатка
- 3 г
Пошагово
Приготовление
- 01
В сотейнике доведите молоко до легкого кипения
В сотейнике доведите молоко до легкого кипения. Постепенно всыпайте поленту, постоянно помешивая венчиком, чтобы избежать образования комочков.
- 02
Убавьте огонь до минимума и варите, часто помешивая, около 15…
Убавьте огонь до минимума и варите, часто помешивая, около 15 минут до загустения. Полента должна стать нежной и однородной.
- 03
Снимите с огня, добавьте сливочное масло, сахар или мёд и све…
Снимите с огня, добавьте сливочное масло, сахар или мёд и свеженатертую лимонную цедру. Тщательно перемешайте, чтобы ароматы раскрылись.
- 04
Разложите по тарелкам и щедро украсьте свежими ягодами
Разложите по тарелкам и щедро украсьте свежими ягодами. Подавайте сразу, пока каша остается кремовой.
Dishday
Полезные советы
Совет по приготовлению
Для еще более нежной консистенции замените часть воды молоком.
Как подать
Подавайте горячим, посыпав свежими ягодами и добавив немного мёда по желанию.
Как хранить
Храните в закрытом контейнере до 2 дней, при разогреве добавьте немного молока или воды.
Заметка
Поленту можно приготовить заранее, она отлично держит форму и разогревается.
