Ребёнок завтраки и ланчбоксы
Gerstenbrei mit Karotten
Dieser einfache und nahrhafte Gerstengrützbrei ist das perfekte Beispiel für ein sättigendes, gesundes und überaus preiswertes Gericht für die ganze Familie. Die feine Gerstengrütze wird beim Kochen wunderbar weich, behält aber einen angenehmen Biss. Geriebene Karotten verleihen dem Brei eine natürliche Süße und eine schöne Farbe, während ein Stück Butter für eine cremige Konsistenz und ein feines Aroma sorgt. Reich an Ballaststoffen.
Dishday
Über das Rezept
- Gesamtzeit
- 25 Min.
- Vorbereitung
- 5 Min.
- Kochzeit
- 20 Min.
- Portionen
- 4
- Schwierigkeit
- Mittel
- Küche
- Ребёнок завтраки и ланчбоксы
Nährwerte
pro Portion
- Kalorien
- 290 kcal
- Eiweiß
- 7 g
- Fett
- 6 g
- Kohlenhydrate
- 54 g
- Ballaststoffe
- 8 g
Schritt für Schritt
Zubereitung
- 01
Die Gerstengrütze in ein feines Sieb geben und unter fließend…
Die Gerstengrütze in ein feines Sieb geben und unter fließendem kalten Wasser gründlich abspülen, bis das Wasser klar bleibt.
- 02
Die frischen Karotten gründlich waschen, schälen und auf eine…
Die frischen Karotten gründlich waschen, schälen und auf einer feinen oder mittleren Reibe in dünne, saftige Streifen raspeln.
- 03
Das Wasser in einen Topf gießen, Salz hinzufügen, auf den Her…
Das Wasser in einen Topf gießen, Salz hinzufügen, auf den Herd stellen und bei starker Hitze zum Kochen bringen.
- 04
Die gewaschene Gerstengrütze unter ständigem Rühren mit einem…
Die gewaschene Gerstengrütze unter ständigem Rühren mit einem Löffel vorsichtig in das kochende Wasser einstreuen.
- 05
Die Hitze auf ein Minimum reduzieren, den Topf fest mit dem D…
Die Hitze auf ein Minimum reduzieren, den Topf fest mit dem Deckel abdecken und die Grütze ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser fast aufgesaugt ist.
- 06
Die geriebenen Karotten und die Butter in den Topf geben und…
Die geriebenen Karotten und die Butter in den Topf geben und alles gründlich vermengen, sodass der Brei eine schöne goldene Farbe annimmt.
- 07
Den Topf wieder abdecken und den Brei bei schwacher Hitze wei…
Den Topf wieder abdecken und den Brei bei schwacher Hitze weitere 5 Minuten ziehen lassen, dann die Herdplatte ausschalten.
Dishday
Nützliche Tipps
Kochtipp
Für mehr Geschmack können Sie die geriebenen Karotten kurz mit etwas Öl direkt im Topf andünsten, bevor Sie das Wasser hinzugeben.
Servieren
Den Gerstenbrei kochend heiß in tiefen Tellern servieren и ein extra kleines Stück Butter in die Mitte geben, damit es appetitlich schmilzt.
Aufbewahren
Reste in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren. Beim Aufwärmen etwas Wasser oder Milch hinzufügen, damit der Brei cremig bleibt.
Hinweis
Die Gerstengrütze vor dem Kochen unbedingt in einem feinen Sieb gründlich abspülen, um überschüssigen Mehlstaub zu entfernen.
