Ребёнок завтраки и ланчбоксы
Ячмінна каша з морквою
Ця проста та поживна ячмінна каша — прекрасний приклад ситної, корисної та максимально економічної страви для всієї родини. Подрібнена ячмінна крупа при варінні стає м'якою, але зберігає приємну щільність, виступаючи ідеальною базою для солодкої моркви. Терта морква віддає свій яскравий колір і сік, а шматочок вершкового масла делікатно обволікає кожне зернятко, перетворюючи кашу на ніжну страву зі сливочно-овочевим ароматом.
Dishday
Про рецепт
- Загальний час
- 25 хв
- Підготовка
- 5 хв
- Готування
- 20 хв
- Порції
- 4
- Складність
- Середньо
- Кухня
- Ребёнок завтраки и ланчбоксы
Харчова цінність
на порцію
- Калорійність
- 290 ккал
- Білки
- 7 г
- Жири
- 6 г
- Вуглеводи
- 54 г
- Клітковина
- 8 г
Покроково
Приготування
- 01
Ячмінну крупу пересипте в дрібне сито і ретельно промийте під…
Ячмінну крупу пересипте в дрібне сито і ретельно промийте під струменем холодної води, поки вона не стане прозорою.
- 02
Свіжу моркву ретельно вимийте, очистіть від шкірки і натріть…
Свіжу моркву ретельно вимийте, очистіть від шкірки і натріть на середній або дрібній тертці.
- 03
Влийте воду в каструлю, додайте сіль за смаком, поставте на с…
Влийте воду в каструлю, додайте сіль за смаком, поставте на сильний вогонь і доведіть до кипіння.
- 04
У киплячу воду акуратно всипте промиту крупу, безперервно пом…
У киплячу воду акуратно всипте промиту крупу, безперервно помішуючи ложкою, щоб зерна не прилипли до дна.
- 05
Убавте вогонь до мінімуму, щільно накрийте каструлю кришкою і…
Убавте вогонь до мінімуму, щільно накрийте каструлю кришкою і варіть крупу близько 15 хвилин.
- 06
Додайте в каструлю натерту моркву і шматочок вершкового масла
Додайте в каструлю натерту моркву і шматочок вершкового масла. Ретельно перемішайте кашу лопаткою.
- 07
Знову закрийте каструлю кришкою і томіть кашу на найслабшому…
Знову закрийте каструлю кришкою і томіть кашу на найслабшому вогні ще 5 хвилин, після чого виключіть плиту.
Dishday
Корисні поради
Порада з приготування
Щоб каша вийшла ще ароматнішою, натерту моркву можна попередньо швидко припустити прямо в каструлі на краплі олії перед засипанням крупи.
Як подати
Подавайте ячмінну кашу гарячою в глибоких тарілках, поклавши в центр кожної порції додатковий маленький шматочок вершкового масла.
Як зберігати
Зберігайте готову кашу в холодильнику в закритому контейнері до 2 діб. Перед розігрівом додайте пару ложок води або молока.
Нотатка
Ячмінну крупу перед варінням обов'язково промийте в дрібному ситі, щоб видалити зайвий борошняний пил.
