Cocina americana moderna
Pizza en bandeja estilo americano con pepperoni y miel picante
Esponjosa, sabrosa y muy aromática, esta pizza en bandeja es perfecta para compartir en cenas informales. La masa gruesa pero aireada cuenta con una base crujiente que sostiene una salsa de tomate especiada y una capa generosa de mozzarella fundida. Las rodajas de pepperoni se tuestan en el horno formando pequeñas canastas, y el toque de miel picante al salir del horno crea un contraste agridulce espectacular. Un plato contundente ideal para cortar en cuadrados.
Dishday
Sobre la receta
- Tiempo total
- 35 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 15 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Cocina
- Cocina americana moderna
Información nutricional
por porción
- Calorías
- 620 kcal
- Proteínas
- 26 g
- Grasas
- 28 g
- Carbohidratos
- 66 g
- Fibra
- 3 g
Paso a paso
Preparación
- 01
Disuelve la levadura en el agua templada
Disuelve la levadura en el agua templada. Añade una cucharada de aceite, la harina y el sal; amasa y deja levar durante 1 hora.
- 02
Mezcla los tomates triturados con el orégano, el ajo y la sal
Mezcla los tomates triturados con el orégano, el ajo y la sal. Ralla la mozzarella finamente.
- 03
Calienta la miel junto con los copos de chile a fuego bajo du…
Calienta la miel junto con los copos de chile a fuego bajo durante 2-3 minutos y retira del fuego.
- 04
Engrasa bien la bandeja del horno con aceite de oliva
Engrasa bien la bandeja del horno con aceite de oliva. Extiende la masa con las manos con cuidado hasta cubrir toda la superficie.
- 05
Precalienta el horno a 240°C
Precalienta el horno a 240°C. Extiende la salsa de tomate sobre la masa dejando libre un borde de un centímetro.
- 06
Cubre la salsa con la mozzarella rallada y coloca las rodajas…
Cubre la salsa con la mozzarella rallada y coloca las rodajas de pepperoni bien juntas.
- 07
Hornea entre 12 y 15 minutos hasta que el queso burbujee dora…
Hornea entre 12 y 15 minutos hasta que el queso burbujee dorado y los bordes de la masa estén bien tostados.
- 08
Saca la pizza y, estando bien caliente, rocía toda la superfi…
Saca la pizza y, estando bien caliente, rocía toda la superficie con hilos de la miel picante.
Dishday
Consejos útiles
Consejo de cocina
Si dejas reposar la masa en la nevera durante 24 horas, la corteza quedará mucho más ligera, crujiente y llena de burbujas.
Cómo servir
Corta la pizza en porciones cuadradas en la misma bandeja y sírvela de inmediato, mientras el queso esté elástico.
Cómo conservar
Guarda las porciones sobrantes envueltas en aluminio en la nevera por 1 día. Caliéntalas en una sartén tapada para que la base cruja.
Nota
Prepara tu propia miel picante calentando un poco de miel con copos de chile a fuego muy suave sin que hierva.
