Cuisine américaine moderne
Sauce burger maison classique
Cette sauce burger américaine emblématique offre un équilibre parfait entre texture crémeuse, acidité piquante et douceur subtile. Sa base de mayonnaise, ketchup et moutarde prend une tout autre dimension grâce à l'ajout de cornichons marinés finement hachés. Un filet de vinaigre de cidre et des épices lient le tout pour créer un nappage onctueux parsemé de petits éclats croquants. Elle transforme instantanément vos burgers en classiques de diner américain.
Dishday
À propos de la recette
- Temps total
- 10 min
- Préparation
- 10 min
- Portions
- 4
- Difficulté
- Moyenne
- Cuisine
- Cuisine américaine moderne
Valeurs nutritionnelles
par portion
- Calories
- 140 kcal
- Protéines
- 1 g
- Lipides
- 13 g
- Glucides
- 5 g
- Fibres
- 0.5 g
Étape par étape
Préparation
- 01
Hachez le cornichon mariné en dés extrêmement fins, de la tai…
Hachez le cornichon mariné en dés extrêmement fins, de la taille d'un grain de riz, pour obtenir une texture croquante et subtile.
- 02
Dans un bol, mélangez la mayonnaise, le ketchup et la moutard…
Dans un bol, mélangez la mayonnaise, le ketchup et la moutarde douce à l'aide d'une cuillère jusqu'à l'obtention d'une couleur rose homogène.
- 03
Ajoutez les cornichons hachés, le vinaigre de cidre, l'oignon…
Ajoutez les cornichons hachés, le vinaigre de cidre, l'oignon et l'ail en poudre, le paprika et le sel. Mélangez bien, couvrez et laissez reposer 30 minutes au frais.
Dishday
Conseils utiles
Conseil de préparation
Préparez la sauce au moins 30 minutes à l'avance pour donner le temps à l'ail et à l'oignon semoule de libérer toutes leurs saveurs.
Comment servir
Idéale pour napper les pains à burger toastés, elle s'utilise aussi comme dip pour les frites ou pour relever des salades composées.
Comment conserver
Conservez dans un bocal en verre hermétique au réfrigérateur pendant 3 jours maximum. Remuez bien avant chaque utilisation.
Note
Le cornichon doit être haché le più finement possible pour s'incorporer de manière homogène à la crème.
