Cocina americana moderna
Salsa para hamburguesas casera
Esta salsa clásica es el equilibrio perfecto entre una textura cremosa, una acidez vibrante y un sutil toque dulce. La base tradicional de mayonesa, kétchup y mostaza se enriquece con pepinillos picados muy finos. Un chorrito de vinagre de sidra y las especias unifican los ingredientes en un aderezo aterciopelado con pequeños trozos crujientes. Transforma al instante tus hamburguesas caseras dándoles el auténtico sabor de los diners americanos.
Dishday
Sobre la receta
- Tiempo total
- 10 min
- Preparación
- 10 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Cocina
- Cocina americana moderna
Información nutricional
por porción
- Calorías
- 140 kcal
- Proteínas
- 1 g
- Grasas
- 13 g
- Carbohidratos
- 5 g
- Fibra
- 0.5 g
Paso a paso
Preparación
- 01
Pica el pepinillo en dados extremadamente pequeños, casi del…
Pica el pepinillo en dados extremadamente pequeños, casi del tamaño de un grano de arroz, para conseguir una textura crujiente homogénea.
- 02
En un cuenco, vierte la mayonesa, el kétchup y la mostaza dulce
En un cuenco, vierte la mayonesa, el kétchup y la mostaza dulce. Mezcla bien con una cuchara hasta lograr un tono rosa uniforme.
- 03
Añade el pepinillo picado, el vinagre de manzana, la cebolla,…
Añade el pepinillo picado, el vinagre de manzana, la cebolla, el ajo en polvo, el pimentón y la sal. Remueve bien, tapa y refrigera 30 minutos.
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Consejos útiles
Consejo de cocina
Prepara la salsa al menos media hora antes de servirla para que el ajo y la cebolla en polvo se hidraten bien y aporten todo su sabor.
Cómo servir
Ideal para untar en los panes de hamburguesa calientes, pero también deliciosa como dip para patatas fritas o para aderezar boles de carne.
Cómo conservar
Guarda la salsa en un tarro de cristal bien cerrado en el refrigerador hasta un máximo de 3 días. Remuévela antes de usar.
Nota
Pica el pepinillo lo más fino posible para que se integre perfectamente en la emulsión y no queden trozos grandes.
