Cozinha americana moderna
Molho para hambúrguer caseiro
Este molho clássico traz o equilíbrio perfeito entre cremosidade, acidez picante e um leve toque adocicado. A base tradicional de maionese, ketchup e mostarda ganha complexidade com picles de pepino picados bem fininhos. Um toque de vinagre de maçã e especiarias combinam os ingredientes em uma emulsão aveludada com pedacinhos crocantes. Transforma instantaneamente hambúrgueres e sanduíches caseiros em clássicos de lanchonete.
Dishday
Sobre a receita
- Tempo total
- 10 min
- Preparo
- 10 min
- Porções
- 4
- Dificuldade
- Média
- Culinária
- Cozinha americana moderna
Informação nutricional
por porção
- Calorias
- 140 kcal
- Proteínas
- 1 g
- Gorduras
- 13 g
- Carboidratos
- 5 g
- Fibras
- 0.5 g
Passo a passo
Modo de preparo
- 01
Pique o picles de pepino em cubinhos extremamente pequenininh…
Pique o picles de pepino em cubinhos extremamente pequenininhos, do tamanho de grãos de arroz, garantindo crocância delicada.
- 02
Em uma tigela pequena, junte a maionese, o ketchup e a mostar…
Em uma tigela pequena, junte a maionese, o ketchup e a mostarda doce. Misture com uma colher até obter uma cor rosa homogênea.
- 03
Adicione o picles picado, o vinagre de maçã, a cebola em pó,…
Adicione o picles picado, o vinagre de maçã, a cebola em pó, o alho em pó, a páprica e o sal. Misture bem, tampe e leve à geladeira por 30 minutos.
Dishday
Dicas úteis
Dica de preparo
Faça o molho pelo menos 30 minutos antes de servir para dar tempo ao alho e à cebola em pó de hidratarem e liberarem sabor na maionese.
Como servir
Spalhe generosamente nos pães tostados de hambúrguer ou use como dip para batatas fritas e acompanhamentos crocantes.
Como armazenar
Conserve em um pote de vidro bem fechado na geladeira por até 3 dias. Misture bem antes de consumir novamente.
Observação
O pepino em conserva deve ser picado bem miúdo para se misturar perfeitamente à base cremosa sem sobressair.
