Кухня Америки
Домашний соус для бургеров
Этот классический американский соус — идеальный баланс кремовой текстуры, пикантной кислинки и деликатной сладости. В его основе лежит классическое трио из майонеза, томатного кетчупа и горчицы, которое приобретает глубокий вкус благодаря добавлению мелко порубленного маринованного огурца. Капля яблочного уксуса и специи собирают все ингредиенты в гармоничную заправку с бархатистой консистенцией и лёгким хрустом овощных вкраплений. Соус мгновенно преображает домашние бургеры, сэндвичи и боулы, добавляя им тот самый узнаваемый вкус легендарного американского фастфуда.
Dishday
О рецепте
- Общее время
- 10 мин
- Подготовка
- 10 мин
- Порции
- 4
- Сложность
- Средне
- Кухня
- Кухня Америки
Пищевая ценность
на порцию
- Калорийность
- 140 ккал
- Белки
- 1 г
- Жиры
- 13 г
- Углеводы
- 5 г
- Клетчатка
- 0.5 г
Пошагово
Приготовление
- 01
Возьмите небольшой маринованный или солёный огурец и нарежьте…
Возьмите небольшой маринованный или солёный огурец и нарежьте его максимально мелкими кубиками, размером с рисинку. Это важно, чтобы в готовом соусе была приятная хрустящая текстура, но огурец при этом не перебивал остальные компоненты.
- 02
В глубокую пиалу или стеклянную чашу выложите майонез, томатн…
В глубокую пиалу или стеклянную чашу выложите майонез, томатный кетчуп и сладкую горчицу. Перемешайте их венчиком или обычной ложкой до получения однородного нежно-розового оттенка без жирных разводов.
- 03
Добавьте в кремовую основу измельчённый огурец, влейте яблочн…
Добавьте в кремовую основу измельчённый огурец, влейте яблочный уксус, всыпьте сушёный лук, чеснок, сладкую паприку и соль. Тщательно вымешайте соус, чтобы специи распределились, затяните плёнкой и уберите в холодильник на 30 минут для созревания вкуса.
Dishday
Полезные советы
Совет по приготовлению
Приготовьте соус минимум за полчаса до подачи — за это время сушёный чеснок и лук полностью раскроются, а текстура станет более плотной.
Как подать
Используйте соус не только для сборки бургеров, но и в качестве дипа для картофеля фри или заправки для сытных мясных салатов.
Как хранить
Храните соус в чистой стеклянной банке с плотной крышкой в холодильнике до 3 дней. Перед использованием перемешайте.
Заметка
Огурец нужно резать максимально мелко, чтобы он равномерно распределялся по соусу, а не оседал крупными кусками.
