Jantares em 20 Minutos
Frittata de sobras
Esta frittata italiana super fofinha é a maneira perfeita de transformar as sobrinhas que se acumulam na geladeira em um jantar quente, completo e saboroso. Ovos batidos são assados com pedaços de vegetais e queijos variados, que derretem na medida certa. A base de ovos une todos os ingredientes de forma suave, enquanto o forno garante uma casquinha dourada por cima. Um prato econômico, flexível e que fica pronto em apenas 20 minutos.
Dishday
Sobre a receita
- Tempo total
- 20 min
- Preparo
- 5 min
- Cozimento
- 15 min
- Porções
- 4
- Dificuldade
- Média
- Culinária
- Jantares em 20 Minutos
Informação nutricional
por porção
- Calorias
- 290 kcal
- Proteínas
- 18 g
- Gorduras
- 20 g
- Carboidratos
- 8 g
- Fibras
- 2 g
Passo a passo
Modo de preparo
- 01
Preaqueça o forno a 180°C, garantindo o calor necessário para…
Preaqueça o forno a 180°C, garantindo o calor necessário para a frittata crescer de forma homogênea e dourar por igual.
- 02
Pique as sobras de vegetais cozidos ou crus em cubos pequenos…
Pique as sobras de vegetais cozidos ou crus em cubos pequenos e parecidos para que se espalhem bem pela massa de ovos.
- 03
Rale os pedaços de queijo ou corte em cubinhos para facilitar…
Rale os pedaços de queijo ou corte em cubinhos para facilitar o derretimento homogêneo no calor do forno.
- 04
Abra os ovos em uma tigela funda, adicione o sal e a pimenta-…
Abra os ovos em uma tigela funda, adicione o sal e a pimenta-do-reino e bata com um garfo por 1 minuto até espumar na superfície.
- 05
Misture os vegetais picados e a maior parte do queijo ralado…
Misture os vegetais picados e a maior parte do queijo ralado aos ovos batidos, mexendo delicadamente com uma colher.
- 06
Unte uma assadeira ou frigideira própria para forno com um po…
Unte uma assadeira ou frigideira própria para forno com um pouco de óleo, despeje a mistura e cubra com o restante do queijo.
- 07
Leve ao forno e asse por 15 minutos, até que o centro esteja…
Leve ao forno e asse por 15 minutos, até que o centro esteja firme ao toque, a massa estufada e o queijo perfeitamente dourado.
Dishday
Dicas úteis
Dica de preparo
Para obter uma textura ainda mais leve e aerada, adicione duas colheres de leite ou creme de leite aos ovos antes de bater.
Como servir
Deixe a frittata descansar por dois minutos após sair do forno, corte em fatias triangulares como uma pizza e sirva morna com ervas salpicadas.
Como armazenar
As sobras mantêm-se ótimas na geladeira em um pote fechado por até 24 horas. Basta aquecer rapidamente no micro-ondas antes de servir.
Observação
Você pode usar uma frigideira que vá ao forno, uma forma de silicone ou um refratário de cerâmica para assar sua frittata.
