Jantares em 20 Minutos
Camarão ao alho e limão
Elegante e incrivelmente suculento, o camarão ao alho e limão é um clássico mediterrâneo que fica pronto em poucos minutos. O sabor adocicado do camarão macio combina perfeitamente com a picância do alho fresco e a acidez vibrante do suco de limão. O azeite de oliva de alta qualidade mistura-se aos sucos do marisco na frigideira, criando um molho rico e untuoso. O toque final de salsa fresca confere um frescor indispensável, elevando um jantar rápido ao nível de restaurante.
Dishday
Sobre a receita
- Tempo total
- 15 min
- Preparo
- 10 min
- Cozimento
- 5 min
- Porções
- 4
- Dificuldade
- Média
- Culinária
- Jantares em 20 Minutos
Informação nutricional
por porção
- Calorias
- 240 kcal
- Proteínas
- 22 g
- Gorduras
- 14 g
- Carboidratos
- 7 g
- Fibras
- 0.8 g
Passo a passo
Modo de preparo
- 01
Se os camarões estiverem congelados, descongele-os completame…
Se os camarões estiverem congelados, descongele-os completamente, remova as cascas e limpe a linha preta do dorso com a ajuda de uma faca. Seque-os muito bem com papel-toalha.
- 02
Descasque os dentes de alho e corte-os em lâminas finas para…
Descasque os dentes de alho e corte-os em lâminas finas para que liberem sabor no azeite sem queimar de imediato. Pique finamente a salsa fresca, descartando os talos mais grossos.
- 03
Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira larga em fogo médio
Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira larga em fogo médio. Adicione as lâminas de alho e refogue por exatamente 1 minuto, mexendo sempre, até perfumar o azeite sem dourar o alho.
- 04
Aumente o fogo para o máximo e coloque os camarões na frigide…
Aumente o fogo para o máximo e coloque os camarões na frigideira em uma única camada. Grelhe por cerca de 2 minutos, vire do outro lado, tempere com sal e pimenta e espere dourarem levemente.
- 05
Despeje o suco de limão fresco e salpique a salsa picada
Despeje o suco de limão fresco e salpique a salsa picada. Misture tudo rapidamente para envolver os camarões no molho, cozinhe por mais 1 minuto e retire a frigideira do fogo sem demora.
Dishday
Dicas úteis
Dica de preparo
Não cozinhe o camarão além da conta: assim que curvarem em formato de 'C' e ficarem rosados, estão prontos. Se fecharem em formato de 'O', ficarão borrachudos.
Como servir
Sirva os camarões fumegantes com o molho da frigideira, acompanhados obrigatoriamente de fatias de bagete quentinha e crocante para chuchar no azeite de alho.
Como armazenar
Frutos do mar devem ser consumidos na hora. Se necessário, guarde na geladeira em pote fechado por no máximo 1 dia e reaqueça delicadamente em fogo baixo.
Observação
Para deixar o molho ainda mais aveludado e rico, você pode adicionar um cubinho de manteiga gelada bem no final do cozimento.
