Culinária Brasileira
Frango com limão, alho e pimenta
Coxas ou sobrecoxas de frango assadas com um tempero cítrico vibrante, esta receita traz o sabor autêntico do cotidiano brasileiro para a sua mesa. O suco de limão fresco, combinado com bastante alho e o toque picante da pimenta, penetra profundamente na carne, garantindo que ela fique extremamente suculenta e macia. Ao assar, o tempero carameliza na gordura natural da ave, formando uma casquinha dourada e aromática com frescor tropical. Prático e perfeito para os dias corridos.
Dishday
Sobre a receita
- Tempo total
- 55 min
- Preparo
- 15 min
- Cozimento
- 40 min
- Porções
- 4
- Dificuldade
- Fácil
- Culinária
- Culinária Brasileira
Informação nutricional
por porção
- Calorias
- 420 kcal
- Proteínas
- 34 g
- Gorduras
- 28 g
- Carboidratos
- 5 g
- Fibras
- 1 g
Passo a passo
Modo de preparo
- 01
Lave os pedaços de frango sob água corrente e seque-os muito…
Lave os pedaços de frango sob água corrente e seque-os muito bem com papel-toalha.
- 02
Esprema o suco dos limões, pique finamente os dentes de alho…
Esprema o suco dos limões, pique finamente os dentes de alho e corte a pimenta em rodelas finas.
- 03
Em uma tigela, misture o suco de limão, o alho, a pimenta, o…
Em uma tigela, misture o suco de limão, o alho, a pimenta, o azeite de oliva, o orégano, o sal e a pimenta-do-reino.
- 04
Coloque o frango em um refratário, despeje a marinada e esfre…
Coloque o frango em um refratário, despeje a marinada e esfregue bem o tempero por todos os pedaços.
- 05
Cubra o refratário e deixe marinar na geladeira por pelo meno…
Cubra o refratário e deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos para pegar sabor.
- 06
Preaqueça o forno a 200°C, acomode os pedaços de frango em um…
Preaqueça o forno a 200°C, acomode os pedaços de frango em uma assadeira e regue com o líquido restante da marinada.
- 07
Asse por 35 a 40 minutos até que a pele esteja bem dourada e…
Asse por 35 a 40 minutos até que a pele esteja bem dourada e o frango completamente cozido por dentro.
Dishday
Dicas úteis
Dica de preparo
Deixar o frango marinando na geladeira de um dia para o outro intensifica drasticamente os sabores. Se preferir uma versão mais leve, retire a pele do frango antes de temperar.
Como servir
Sirva o frango bem quentinho com arroz branco soltinho, feijão e uma salada de folhas verdes. Salpique coentro fresco por cima para finalizar.
Como armazenar
Guarde as sobras em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Reaqueça no forno ou na airfryer para manter a textura.
Observação
Para controlar a picância do prato, remova as sementes e as nervuras brancas da pimenta-dedo-de-moça antes de usar.
