Culinária Brasileira
Cebola Roxa Marinada no Limão
A cebola roxa marinada no limão é aquele toque de mestre express que transforma qualquer prato simples em uma apresentação de restaurante. Sob a ação da acidez do limão, a cebola perde o ardor característico e ganha uma textura incrivelmente crocante, sabor agridoce suave e uma cor rosa-vibrante linda. É o acompanhamento perfeito para cortar a gordura de carnes, dar vida a peixes grelhados, finalizar tacos ou colorir saladas e bowls sem esforço.
Dishday
Sobre a receita
- Tempo total
- 10 min
- Preparo
- 10 min
- Porções
- 6
- Dificuldade
- Fácil
- Culinária
- Culinária Brasileira
Informação nutricional
por porção
- Calorias
- 25 kcal
- Proteínas
- 0.5 g
- Gorduras
- 0 g
- Carboidratos
- 5 g
- Fibras
- 0.8 g
Passo a passo
Modo de preparo
- 01
Descasque as cebolas roxas, corte-as ao meio e lamine-as em f…
Descasque as cebolas roxas, corte-as ao meio e lamine-as em fatias finíssimas (em formato de meia-lua).
- 02
Lave os limões e esprema todo o suco, garantindo cerca de 4 a…
Lave os limões e esprema todo o suco, garantindo cerca de 4 a 5 colheres de sopa de caldo fresco.
- 03
Coloque as cebolas fatiadas em uma tigela de vidro ou cerâmic…
Coloque as cebolas fatiadas em uma tigela de vidro ou cerâmica e salpique o sal e o açúcar.
- 04
Regue as cebolas com o suco de limão e misture apertando leve…
Regue as cebolas com o suco de limão e misture apertando levemente com as mãos para ajudar a amaciar e dissolver o tempero.
- 05
Se gostar, pique as folhas de coentro e misture à cebola para…
Se gostar, pique as folhas de coentro e misture à cebola para trazer um toque herbal delicioso.
- 06
Deixe descansar em temperatura ambiente por 15 a 20 minutos a…
Deixe descansar em temperatura ambiente por 15 a 20 minutos até que fiquem bem rosadas, depois utilize.
Dishday
Dicas úteis
Dica de preparo
Quanto mais finas as fatias de cebola, mais rápido ela vai marinar e mais delicada ficará na boca. Um mandolim ajuda muito.
Como servir
Coloque os fios crocantes de cebola por cima de hambúrgueres, tacos, carnes ou bowls na hora de servir.
Como armazenar
Conserve na geladeira em um pote de vidro esterilizado e bem tampado por até 5 dias. A cor fica ainda mais bonita.
Observação
Se os limões estiverem muito secos, complete a marinada com uma colher de vinagre de maçã.
