Culinária Brasileira
Moqueca de Camarão
A Moqueca de Camarão é a essência da culinária costeira brasileira, onde a delicadeza dos frutos do mar encontra uma base rica e aveludada de leite de coco e tomates. O prato encanta pela tonalidade dourada e pelo aroma complexo, que combina o dulçor do coco com o toque cítrico do limão. Ao cozinhar, os legumes liberam seus sucos, criando um molho incrivelmente aromático que acompanha perfeitamente o arroz branco. É uma refeição festiva e completa, mas que permanece acessível de preparar.
Dishday
Sobre a receita
- Tempo total
- 45 min
- Preparo
- 20 min
- Cozimento
- 25 min
- Porções
- 4
- Dificuldade
- Média
- Culinária
- Culinária Brasileira
Informação nutricional
por porção
- Calorias
- 480 kcal
- Proteínas
- 32 g
- Gorduras
- 28 g
- Carboidratos
- 18 g
- Fibras
- 3 g
Passo a passo
Modo de preparo
- 01
Pique a cebola e o pimentão em cubos, e fatie os tomates
Pique a cebola e o pimentão em cubos, e fatie os tomates.
- 02
Refogue a cebola e o alho no azeite
Refogue a cebola e o alho no azeite.
- 03
Adicione os pimentões e tomates, tampe e cozinhe até ficarem…
Adicione os pimentões e tomates, tampe e cozinhe até ficarem macios.
- 04
Incorpore o leite de coco e deixe aquecer
Incorpore o leite de coco e deixe aquecer.
- 05
Adicione os camarões e o suco de limão, cozinhe até ficarem r…
Adicione os camarões e o suco de limão, cozinhe até ficarem rosados.
- 06
Finalize com coentro picado antes de servir
Finalize com coentro picado antes de servir.
Dishday
Dicas úteis
Dica de preparo
A base de legumes de cebola, pimentão e tomates pode ser preparada com antecedência.
Como servir
Sirva a moqueca na própria panela em que foi preparada, acompanhada de arroz branco bem soltinho.
Como armazenar
Armazene na geladeira em recipiente hermético e consuma em até 2 dias.
Observação
Não cozinhe demais os camarões para que não fiquem borrachudos.
