Кухня Америки
Домашний соус ранч на йогурте
Классический американский ранч в лёгкой версии — это идеальное сочетание сливочности, свежести трав и лёгкой кислинки, которое делает его универсальным спутником любых блюд. В отличие от тяжелых майонезных заправок, этот соус на основе густого натурального йогурта получается нежным, невесомым и менее калорийным. Свежий укроп, петрушка и ароматный чеснок наполняют его яркими летними нотами, а капля лимонного сока придает пикантность. Он не перебивает вкус ингредиентов, а деликатно подчеркивает их, превращая простые овощные палочки или куриные стрипсы в ресторанную закуску.
Dishday
О рецепте
- Общее время
- 10 мин
- Подготовка
- 10 мин
- Порции
- 4
- Сложность
- Средне
- Кухня
- Кухня Америки
Пищевая ценность
на порцию
- Калорийность
- 95 ккал
- Белки
- 6 г
- Жиры
- 5 г
- Углеводы
- 6 г
- Клетчатка
- 0.5 г
Пошагово
Приготовление
- 01
Мелко нарубите свежий укроп и петрушку, стараясь максимально…
Мелко нарубите свежий укроп и петрушку, стараясь максимально измельчить стебли, чтобы они не ощущались в соусе. Чеснок пропустите через пресс или натрите на самой мелкой тёрке до состояния кашицы.
- 02
В чистой глубокой миске соедините греческий йогурт, лимонный…
В чистой глубокой миске соедините греческий йогурт, лимонный сок, соль, чёрный перец и сушёный лук. Тщательно перемешайте венчиком до получения однородной гладкой консистенции.
- 03
Добавьте в йогуртовую основу подготовленные свежие травы и че…
Добавьте в йогуртовую основу подготовленные свежие травы и чеснок. Ещё раз тщательно перемешайте, накройте миску крышкой или плёнкой и уберите в холодильник минимум на 30–60 минут, чтобы ароматы объединились.
Dishday
Полезные советы
Совет по приготовлению
Для более насыщенного вкуса дайте готовому соусу настояться в холодильнике минимум час — так сушёные травы «оживут» и отдадут максимум аромата.
Как подать
Подавайте холодным к сырым овощам, запечённому картофелю или в качестве соуса для бургеров и сэндвичей.
Как хранить
Храните в герметичной ёмкости в холодильнике не более 3 дней. Перед использованием перемешайте, так как натуральный йогурт может слегка отсекаться.
Заметка
Если используете сушёные травы вместо свежих, уменьшите их количество в два раза.
