Ужины за 20 минут
Тортилья с тунцом и овощами
Этот быстрый ролл в лепешке — идеальный вариант экстренного ужина, когда нужно перекусить сытно, полезно и без использования плиты. Нежный консервированный тунец служит отличным источником чистого белка, который моментально насыщает организм. Хрустящая тертая морковь и свежая листовая зелень добавляют сочность и приятный контраст текстур, а легкий чесночно-йогуртовый соус деликатно пропитывает пшеничную лепешку, делая ролл мягким. Все ингредиенты собираются вместе за считанные минуты, создавая сбалансированное и аккуратное блюдо, которое удобно есть на ходу.
Dishday
О рецепте
- Общее время
- 10 мин
- Подготовка
- 10 мин
- Порции
- 4
- Сложность
- Средне
- Кухня
- Ужины за 20 минут
Пищевая ценность
на порцию
- Калорийность
- 360 ккал
- Белки
- 24 г
- Жиры
- 10 г
- Углеводы
- 42 г
- Клетчатка
- 4 г
Пошагово
Приготовление
- 01
Откройте банку с консервированным тунцом, аккуратно слейте вс…
Откройте банку с консервированным тунцом, аккуратно слейте всю лишнюю жидкость, а саму рыбную мякоть переложите в небольшую пиалу и слегка разомните зубьями вилки на средние кусочки.
- 02
Свежую морковь тщательно вымойте, очистите от кожицы и натрит…
Свежую морковь тщательно вымойте, очистите от кожицы и натрите на крупной или средней терке, чтобы получилась сочная тонкая стружка.
- 03
Приготовьте легкий соус
Приготовьте легкий соус: в отдельной мисочке соедините густой натуральный йогурт, чайную ложку лимонного сока, щепотку соли и выдавите через пресс один зубчик чеснока, после чего перемешайте до однородности.
- 04
Листовую зелень промойте под прохладной проточной водой, стря…
Листовую зелень промойте под прохладной проточной водой, стряхните излишки влаги и тщательно просушите на бумажном полотенце, чтобы соус не раскис внутри ролла.
- 05
Разложите пшеничную тортилью на плоской чистой поверхности ст…
Разложите пшеничную тортилью на плоской чистой поверхности стола и с помощью столовой ложки равномерно нанесите приготовленный чесночно-йогуртовый соус, отступая от краев лепешки по 2 сантиметра.
- 06
Ближе к одному краю лепешки выложите дорожкой слой обсушенной…
Ближе к одному краю лепешки выложите дорожкой слой обсушенной листовой зелени, затем распределите натертую морковь и сверху аккуратно разложите кусочки размятого тунца.
- 07
Подогните боковые свободные края тортильи внутрь на начинку,…
Подогните боковые свободные края тортильи внутрь на начинку, а затем аккуратно и максимально плотно сверните лепешку рулетом, начиная от края с начинкой, чтобы зафиксировать форму ролла.
Dishday
Полезные советы
Совет по приготовлению
Чтобы лепешка стала более эластичной и легче сворачивалась без трещин, прогрейте ее буквально 10-15 секунд на сухой сковороде или в микроволновке.
Как подать
Перед подачей разрежьте готовый ролл наискосок посередине — так его будет удобнее есть, а на срезе будет красиво видна яркая овощная начинка.
Как хранить
Если планируете взять тортилью с собой, заверните её плотно в фольгу или пищевую плёнку. Храните в холодильнике не более суток, чтобы лепешка не размокла.
Заметка
Вместо пшеничной тортильи можно использовать классический тонкий лаваш, разделив его на порционные листы.
