Українська кухня
Сирники з ваніллю та вишневим соусом
Сирники з ваніллю та вишневим соусом — сучасна українська страва, зібрана навколо впізнаваної домашньої основи. Ніжні сирники з трохи більш кремовою текстурою, ніж у класиці, подаються зі швидким соусом із вишні. Смакові акценти будуються на зрозумілому контрасті: м'яка серцевина поєднується з приємною кислинкою ягід та легкою рум'яною скоринкою. Це один із найпопулярніших українських сніданків, який залишається близьким до традицій, але виглядає свіжо та акуратно.
Dishday
Про рецепт
- Загальний час
- 30 хв
- Підготовка
- 15 хв
- Готування
- 15 хв
- Порції
- 6
- Складність
- Легко
- Кухня
- Українська кухня
Харчова цінність
на порцію
- Калорійність
- 265 ккал
- Білки
- 18 г
- Жири
- 10 г
- Вуглеводи
- 25 г
- Клітковина
- 1.5 г
Покроково
Приготування
- 01
Ретельно перетріть сир через сито або збийте блендером до пов…
Ретельно перетріть сир через сито або збийте блендером до повної однорідності, щоб позбутися великих грудочок і забезпечити кремову текстуру.
- 02
Додайте яйце, звичайний та ванільний цукор, просіяне борошно…
Додайте яйце, звичайний та ванільний цукор, просіяне борошно і обережно перемішайте лопаткою до отримання пластичної маси.
- 03
Сформуйте невеликі круглі шайби, обваляйте в борошні та обсма…
Сформуйте невеликі круглі шайби, обваляйте в борошні та обсмажте на розігрітій сковороде до золотистої рум'яної скоринки з обох боків.
- 04
Для соусу підігрійте вишню з цукром, додайте розведений у вод…
Для соусу підігрійте вишню з цукром, додайте розведений у воді крохмаль і помішуйте на повільному вогні до загустіння та блиску.
Dishday
Корисні поради
Порада з приготування
Заготовка: соус можна зварити заздалегідь. Робіть його окремо і з'єднуйте зі стравою ближче до подачі, щоб зберегти свіжу текстуру.
Як подати
Подавайте теплим, із соусом або кремом окремо, щоб зберегти приємний контраст текстур.
Як зберігати
Зберігайте в холодильнику до 2 діб у закритому контейнері. Соуси краще тримати окремо.
Нотатка
Причина включення до каталогу: сирники — один із найвідоміших українських сніданків.
