Вечері за 20 хвилин
Яєчний салат у листі салату
Ця суперлегка протеїнова вечеря — чудовий приклад того, як отримати максимум користі при мінімальних зусиллях. Ніжна, кремова основа з відварних яєць та густого натурального йогурту приправляється свіжою зеленню, створюючи ситну начику. Замість калорійного хліба тут використовуються великі хрусткі листи салату, які дарують страві приголомшливу соковитість. Салат згортається в акуратні рулети, зберігаючи ідеальний баланс текстур.
Dishday
Про рецепт
- Загальний час
- 15 хв
- Підготовка
- 5 хв
- Готування
- 10 хв
- Порції
- 4
- Складність
- Середньо
- Кухня
- Вечері за 20 хвилин
Харчова цінність
на порцію
- Калорійність
- 210 ккал
- Білки
- 14 г
- Жири
- 13 г
- Вуглеводи
- 5 г
- Клітковина
- 1 г
Покроково
Приготування
- 01
Покладіть курячі яйця в каструлю, залейте холодною водою і до…
Покладіть курячі яйця в каструлю, залейте холодною водою і доведіть до кипіння. Варіть їх на помірному вогні рівно 9 хвилин, після чого занурте в холодну воду.
- 02
Очистіть охолоджені яйця від шкаралупи і наріжте їх дуже дріб…
Очистіть охолоджені яйця від шкаралупи і наріжте їх дуже дрібними кубиками за допомогою гострого ножа.
- 03
Свіжу зелену цибулю та кріп ретельно промийте під проточною в…
Свіжу зелену цибулю та кріп ретельно промийте під проточною водою, просушіть паперовим рушником і максимально дрібно нашинкуйте.
- 04
У глибокій мисці з'єднайте подрібнені яйця, січену зелень, сі…
У глибокій мисці з'єднайте подрібнені яйця, січену зелень, сіль та чорний перець. Додайте грецький йогурт і ретельно перемішайте.
- 05
Великі листи салату акуратно промийте, зріжте жорстку основу…
Великі листи салату акуратно промийте, зріжте жорстку основу і дбайливо обсушіть серветками.
- 06
Розкладіть салатні листи на чистій дошці
Розкладіть салатні листи на чистій дошці. Акуратно викладіть по одній порції яєчної начинки на основу кожного листа.
- 07
Обережно підігніть бічні краї салатного листа всередину і зго…
Обережно підігніть бічні краї салатного листа всередину і згорніть його щільним акуратним рулетом, рухаючись від основи.
Dishday
Корисні поради
Порада з приготування
Щоб салатні листи легше згорталися і не ламалися біля основи, злегка притисніть щільну центральну жилку тильною стороною ножа.
Як подати
Подавайте рулети охолодженими, акуратно виклавши їх на плоске блюдо швом донизу, щоб вони добре тримали форму.
Як зберігати
Страву рекомендується з'їдати відразу після збирання. Начинка без листя салату може зберігатися в холодильнику в контейнері до 12 годин.
Нотатка
Для пікантності в начинку можна додати половину чайної ложки м'якої діжонської гірчиці.
