Cenas en 20 minutos
Wrap de pan lavash con humus y verduras
Este wrap jugoso y crujiente es una opción excelente para una cena vegetariana rápida que se prepara en pocos minutos sin necesidad de encender la cocina. El humus comercial, con su textura densa y notas de garbanzos y sésamo, sirve como una base proteica ideal que sustituye a las salsas tradicionales. Los pepinos y tomates aportan frescura, mientras que las espinacas tiernas completan el relleno de forma ligera. El pan lavash envuelve todo de forma compacta y deliciosa.
Dishday
Sobre la receta
- Tiempo total
- 10 min
- Preparación
- 10 min
- Porciones
- 4
- Dificultad
- Media
- Cocina
- Cenas en 20 minutos
Información nutricional
por porción
- Calorías
- 310 kcal
- Proteínas
- 10 g
- Grasas
- 9 g
- Carbohidratos
- 48 g
- Fibra
- 6 g
Paso a paso
Preparación
- 01
Lava bien los pepinos y tomates
Lava bien los pepinos y tomates. Corta los pepinos en bastones finos y alargados, y los tomates en medias lunas finas retirando la parte dura.
- 02
Enjuaga las espinacas y sécalas minuciosamente con papel de c…
Enjuaga las espinacas y sécalas minuciosamente con papel de cocina para que no aporten humedad de más a la base del wrap.
- 03
Corta las dos hojas grandes de lavash por la mitad para obten…
Corta las dos hojas grandes de lavash por la mitad para obtener cuatro porciones individuales y extiéndelas sobre la superficie de trabajo.
- 04
Reparte dos cucharadas de humus en cada trozo de pan y extién…
Reparte dos cucharadas de humus en cada trozo de pan y extiéndelo con una cuchara, dejando libres unos 2 cm en los bordes.
- 05
Coloca una capa de espinacas secas en un extremo del pan, aña…
Coloca una capa de espinacas secas en un extremo del pan, añade encima los bastones de pepino y las rodajas de tomate; salpimienta al gusto.
- 06
Dobla los bordes superior e inferior del lavash hacia el cent…
Dobla los bordes superior e inferior del lavash hacia el centro sobre el relleno para asegurar que las verduras queden bien sujetas.
- 07
Enrolla el pan con cuidado y de manera firme desde el extremo…
Enrolla el pan con cuidado y de manera firme desde el extremo que tiene el relleno hacia adelante para cerrar el wrap por completo.
Dishday
Consejos útiles
Consejo de cocina
Si el pan lavash está un poco seco, salpícalo con unas gotas de agua y tápalo con un paño húmedo durante 1 minuto para que recupere la elasticidad.
Cómo servir
Corta el wrap por la mitad en diagonal para lucir los vivos colores de las verduras y acompáñalo con unas aceitunas o bastoncitos de zanahoria.
Cómo conservar
Consúmelo preferentemente recién hecho. Si te sobra, envuélvelo en film transparente y guárdalo en la nevera un máximo de 12-18 horas.
Nota
Puedes usar humus tradicional o probar sabores más intensos como humus de pimiento rojo asado o ajo negro.
