Вечері за 20 хвилин
Лаваш із хумусом та овочами
Цей соковитий та хрусткий ролл — чудовий варіант швидкої вегетаріанської вечері, яка готується за лічені хвилини без плити. Густий готовий хумус із тонкою горіховою ноткою нуту та тахіні слугує поживною білковою основою. Свіжі огірки та соковиті помідори дарують страві приємну прохолоду, а ніжні листя шпинату додають тонкої свіжості. Тонкий лаваш стає м'яким від соків, об'єднуючи інгредієнти.
Dishday
Про рецепт
- Загальний час
- 10 хв
- Підготовка
- 10 хв
- Порції
- 4
- Складність
- Середньо
- Кухня
- Вечері за 20 хвилин
Харчова цінність
на порцію
- Калорійність
- 310 ккал
- Білки
- 10 г
- Жири
- 9 г
- Вуглеводи
- 48 г
- Клітковина
- 6 г
Покроково
Приготування
- 01
Свіжі огірки та помідори ретельно вимийте
Свіжі огірки та помідори ретельно вимийте. Наріжте огірки тонкими довгими брусочками, а помідори — акуратними півколами.
- 02
Листя шпинату промийте в прохолодній воді, струсіть надлишки…
Листя шпинату промийте в прохолодній воді, струсіть надлишки вологи і повністю просушіть на паперовому рушнику.
- 03
Розріжте два великі листи лаваша навпіл, щоб вийшло чотири од…
Розріжте два великі листи лаваша навпіл, щоб вийшло чотири однакові порційні заготовки, і розкладіть їх на столі.
- 04
На кожен шматок лаваша викладіть по дві столові ложки хумусу…
На кожен шматок лаваша викладіть по дві столові ложки хумусу і рівномірно розподіліть ложкою, відступаючи від країв.
- 05
Ближче до одного краю лаваша викладіть шар шпинату, потім роз…
Ближче до одного краю лаваша викладіть шар шпинату, потім розподіліть брусочки огірків та помідорів. Посоліть і поперчіть.
- 06
Подогніть нижній і верхній вільні краї лаваша всередину на на…
Подогніть нижній і верхній вільні краї лаваша всередину на начинку, щоб овочі не випадали з ролла.
- 07
Починаючи з боку з укладеними овочами, дбайливо і максимально…
Починаючи з боку з укладеними овочами, дбайливо і максимально щільно згорніть лаваш в акуратний рулет.
Dishday
Корисні поради
Порада з приготування
Якщо лаваш здається сухим, скропіть його кількома краплями води і накрийте вологим рушником на 1 хвилину перед згортанням.
Як подати
Розріжте ролл навскоси по діагоналі, щоб було видно яскраву начинку, і подавайте зі свіжою зеленню або оливками.
Як зберігати
Рекомендується їсти відразу. За потреби загорніть готову страву в харчову плівку і зберігайте в холодильнику не більше 12-18 годин.
Нотатка
Для цього рецепту підійде як класичний хумус, так і варіанти з додаванням паприки або в'ялених томатів.
