Jantares em 20 Minutos
Wrap de lavash com homus e vegetais
Este wrap super refrescante e crocante é uma excelente opção para um jantar vegetariano expresso, feito em poucos minutos e sem fogão. O homus pronto, com sua textura densa e sabor característico de grão-de-bico com gergelim, funciona como uma base proteica e nutritiva que substitui perfeitamente os molhos pesados. Pepinos e tomates frescos trazem leveza, enquanto o espinafre confere um toque verde suave. O pão lavash envolve os ingredientes perfeitamente.
Dishday
Sobre a receita
- Tempo total
- 10 min
- Preparo
- 10 min
- Porções
- 4
- Dificuldade
- Média
- Culinária
- Jantares em 20 Minutos
Informação nutricional
por porção
- Calorias
- 310 kcal
- Proteínas
- 10 g
- Gorduras
- 9 g
- Carboidratos
- 48 g
- Fibras
- 6 g
Passo a passo
Modo de preparo
- 01
Lave bem os pepinos e os tomates e seque-os
Lave bem os pepinos e os tomates e seque-os. Corte os pepinos em bastões finos e os tomates em fatias meia-lua finas.
- 02
Lave as folhas de espinafre e seque-as muito bem com papel-to…
Lave as folhas de espinafre e seque-as muito bem com papel-toalha para retirar toda a água, evitando umidade excessiva no wrap.
- 03
Corte as duas folhas grandes de lavash ao meio para obter qua…
Corte as duas folhas grandes de lavash ao meio para obter quatro porções individuais e disponha-as abertas na mesa.
- 04
Espalhe duas colheres de sopa de homus em cada pedaço de pão…
Espalhe duas colheres de sopa de homus em cada pedaço de pão com as costas de uma colher, deixando uma borda limpa de 2 cm.
- 05
Arrume uma camada de espinafre seco em um dos lados do pão, a…
Arrume uma camada de espinafre seco em um dos lados do pão, adicione os bastões de pepino e as fatias de tomate, temperando com sal e pimenta.
- 06
Dobre as bordas superior e inferior do lavash para dentro sob…
Dobre as bordas superior e inferior do lavash para dentro sobre o recheio de vegetais para garantir que nada caia ao comer.
- 07
Começando pelo lado que contém o recheio, enrole o pão de for…
Começando pelo lado que contém o recheio, enrole o pão de forma firme e justa até o final, modelando o wrap.
Dishday
Dicas úteis
Dica de preparo
Se o pão lavash estiver um pouco ressecado, borrife gotas de água e cubra com um pano úmido por 1 minuto antes de usar para torná-lo maleável.
Como servir
Corte o wrap ao meio na diagonal para valorizar a apresentação com as cores dos vegetais e sirva com azeitonas ou tremoços.
Como armazenar
Consuma preferencialmente na hora. Embrulhado em plástico-filme, pode ser mantido na geladeira por até 12-18 horas antes que a massa amoleça.
Observação
A receita fica ótima com homus tradicional, mas versões com ervas ou pimentão defumado adicionam uma camada extra de sabor.
