Receitas
Borscht
Sopa classica de beterraba e carne bovina com repolho e batatas. Rica e aromatica, servida com creme azedo e ervas.
Dishday
Sobre a receita
- Tempo total
- 95 min
- Preparo
- 25 min
- Cozimento
- 70 min
- Porções
- 6
- Dificuldade
- Média
Informação nutricional
por porção
- Calorias
- 220 kcal
- Proteínas
- 12 g
- Gorduras
- 9 g
- Carboidratos
- 22 g
- Fibras
- 5 g
Passo a passo
Modo de preparo
- 01
Lave a carne, cubra com agua ou caldo, ferva, retire a espuma…
Lave a carne, cubra com agua ou caldo, ferva, retire a espuma e cozinhe em fogo baixo por 50-60 minutos.
- 02
Descasque e rale a beterraba, regue com vinagre ou suco de limao
Descasque e rale a beterraba, regue com vinagre ou suco de limao.
- 03
Pique cebola e cenoura, refogue no oleo ate ficar macio
Pique cebola e cenoura, refogue no oleo ate ficar macio.
- 04
Adicione o extrato de tomate e cozinhe por 1-2 minutos
Adicione o extrato de tomate e cozinhe por 1-2 minutos.
- 05
Adicione a beterraba, cozinhe por 5-7 minutos e coloque uma c…
Adicione a beterraba, cozinhe por 5-7 minutos e coloque uma concha de caldo.
- 06
Adicione as batatas em cubos ao caldo e cozinhe por 10 minutos
Adicione as batatas em cubos ao caldo e cozinhe por 10 minutos.
- 07
Adicione o repolho fatiado, cozinhe 5 minutos e depois junte…
Adicione o repolho fatiado, cozinhe 5 minutos e depois junte os legumes refogados, louro, sal e pimenta. Cozinhe por 10-15 minutos.
- 08
Adicione alho e ervas, deixe descansar 10 minutos
Adicione alho e ervas, deixe descansar 10 minutos. Sirva quente.
